四川
5月22日，四川省德阳市罗江区市场监管局联合区教体局组织召开“校园餐”工作推进暨食品安全专题培训会。全区37所学校的食品安全总监、安全员共计80余人参会，通过“通报警示+培训指导”双管齐下的模式，持续加强行风建设，全力筑牢校园食品安全防线。
强化责任落实 筑牢食安底线
会议通报了省级“校园餐”专项监督检查结果，针对发现的共性隐患进行风险研判，要求各校举一反三、触类旁通进行自查自改。会议强调，要压实“四个责任”：严格食材溯源管理、加强人员健康监测、完善设施设备维护、规范加工操作流程，严格有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好学校食品安全管理。同时高（中）考即将来临，要全力做好食品安全保障工作。
专业赋能提升 夯实管理基础
会议邀请德阳市市场监管局餐饮监管科专家开展专题培训，以校园食品安全隐患及管控为主题，围绕近年学校食品安全典型案例、“校园餐”相关规定、食堂风险点分析及管控措施三个方面，列举近期全国和本市典型案例，结合法律法规和规范深入浅出地进行了讲解。
本次会议通过“通报警示+培训指导”的模式，努力提升参训人员的食品安全风险防控能力，为打造“放心校园餐”提供了专业指导和技术支撑，得到与会人员的高度评价。（唐剑）
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