近三年产值年均增8%，“零食王国”徐福记如何再焕新机？

熊博士营养软糖、星厨系列饼干、低GI沙琪玛……今年一季度，徐福记在成都举办新品战略发布会，系列迎合健康化消费趋势的新品引人注目。徐福记曾依靠新年糖走红海内外，成为消费者家喻户晓的“年味记忆”，立足东莞三十余年，现如今发展成为“零食王国”，产品款式接近800个，日产能超过1600吨，服务超200万家终端门店……

近三年间，徐福记的产值稳步增长，产值年均增长达到了8%，2024年更是实现两位数的突破。徐福记品牌总经理蔡典儒介绍，以消费者为中心，创新致胜，是徐福记品牌的核心策略，当前，徐福记有超过150人的专业研发队伍，连续12年研发投入年均近2亿元；徐福记着力建设智能工厂，大大提升了企业的产能。

南方都市报联合招商银行东莞分行，开展“金融活水润莞企，有招有为创未来”深调研专题，本期走进东莞徐记食品有限公司，探索知名零食品牌“徐福记”畅销数十年背后的秘密。

近三年产值年均增长达8%

连续12年研发投入年均近2亿元

作为家喻户晓的国民经典零食品牌，提起徐福记，最广为人知的便是“新年糖”、绵软松甜的沙琪玛、酥松绵密的凤梨酥……作为“糖果大王”，徐福记的每一款产品都是舌尖的年味记忆。目前，徐福记主要生产糖果、沙琪玛、中式糕点、巧克力、果冻、饼干、蛋糕、膨化8个类别，产品款式接近800个。

随着研发品类不断增多，徐福记也从曾经的“糖果大王”，发展成为现如今的“零食王国”。

1992年成立至今，徐福记深耕东莞30余年，在海内外市场取得了优异的成绩。据媒体报道，早在1997年，徐福记的销售额就突破了1亿元，至今仍保持着较高的市场占有率。目前，徐福记总占地面积超过50万平方米，拥有39个大型现代化车间，127条高品质自动化产线，日产能超过1600吨，在全国拥有超过3500家经销商，服务超200万家终端门店。

近三年间，徐福记的产值稳步增长，产值年均增长达到了8%，2024年更是实现两位数的突破。

“徐福记的品牌核心策略就是‘以消费者为中心，创新致胜’。”谈起企业产品畅销的秘诀，徐福记品牌总经理蔡典儒认为，企业对研发的投入和创新至关重要。

徐福记品牌总经理 蔡典儒。

蔡典儒介绍，雀巢全球三大糖果研发中心之一就落户在徐福记厂区，为徐福记提供国际化的研发支持。此外，徐福记有超过150人的专业研发队伍，连续12年研发投入年均近2亿元。

当前，针对当下消费者对“营养零食”的新需求，徐福记坚持“营养加法、成分减法、更健康的加工工艺”的3大研发方向，推出低糖、低脂、无添加及功能性零食，如为运动蓄能的美禄运动力量饼干、含100%果汁的熊博士软糖、减少30%总糖的沙琪玛等产品。

2023年，徐福记携手华南理工大学成立“健康零食联合研究中心”，致力于功能原料创新、先进技术创新、健康食品创新三大研究方向助力产品升级。2024年，徐福记与华南理工大学共建广东省博士后创新实践基地。此外，徐福记携手全球头部原材料供应商，引进新产品概念和新工业化技术，多措并举，加速产品的升级换代。

建设智能工厂提高产能

全部车间已实行自动化改造

码垛机器人有序高效地将产品装进箱子；自动喷码机器进行喷码工作；搬运机器人也在车间里充当搬运的好帮手……这一幕发生在徐福记的智能化车间——沙琪玛产线，车间里安装有各种能够自动调换的机器人和机械装置，生产的第一道工序到最后一道成品检查，大部分都能在无人的情况下自动完成。

蔡典儒介绍，近年来，徐福记着力建设智能工厂，大大提升了企业的产能。“智能项目实施以来，我们车间的生产力显著提升，生产效率提升至85%……”

据悉，截至目前，徐福记在东莞的四个工厂，全部车间已实行自动化改造，生产线优化升级，采用协作机器人，AGV无人搬运，高速自动化包装机，车间实现了机器人码板，大大提升自动化程度。

“不光有自动化，还有数字化。”蔡典儒说，目前徐福记超过半数的车间已实现关键设备的数据采集，能够实时监控生产线的运作情况，稳定生产现场环境和提高产品品质。通过实现机器互联互通，以物联网和5G的技术提升生产现场运行水平。

当前，徐福记生产车间使用物联网技术自动采集生产线上的监控点位。建立对产线上的产品质量、关键设备实时的数据监控及故障分析模型。生产现场数据随时可看生产异常随地可处理。将事后管理变为事中管理，减少生产浪费，杜绝生产异常。

在通过智能化、自动化提高生产效率的同时，徐福记也坚持对产品品质严格把控。

蔡典儒介绍，以徐福记的知名产品的沙琪玛为例，该产品使用经无抗产品认证的农场直供AA级鲜鸡蛋，从源头保证原料的品质和新鲜度，此外，生产过程中坚持全蛋液和面，成就沙琪玛的蛋香松软。在送到消费者手中之前，还需要经过331道品质检验关卡，光是原材料检测项目就多达214项。

据介绍，徐福记不仅在生产端做严格把控，徐福记还自建了检测中心，还获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认证，为产品质量安全保驾护航。

招行赋能企业数字化转型

开创银企合作新范式

企业要不断扩大经营版图，离不开金融机构的支持。

2022年12月，招商银行东莞分行与徐福记开启战略合作，招商银行东莞分行（下简称“招行东莞分行”）通过供应链金融、数字化转型等领域深化协作，为徐福记提供更优质的综合金融服务。

招商银行东莞分行。

招行东莞分行方面介绍，该行与徐福记的合作主要包括公司结算、赋能数字转型、团险服务、员工福利等。

“招商银行为我们下游经销商提供线上化、灵活便捷的融资服务，缓解经销商备货资金压力，助力徐福记扩大销售网络覆盖与市场渗透。”蔡典儒说。

招商银行东莞分行工作人员走访徐福记。

目前，招商银行是徐福记的主要结算银行之一，同时，徐福记也是招行首个打通CBS系统与薪福通系统，实现跨行联动代发的客户，打造了行业领先的“万人代发”项目。据悉，招商银行2021年8月正式上线CBS系统，为企业提供集团账户管理、预算管理等协同一体化服务，大幅助力企业财资管理降本增效，该项目可实现全国跨行联动代发，覆盖企业各地员工薪资发放需求。这一模式有效提升了徐福记的财务管理效率。

此外，招行还为企业定制专属团险服务，2022年成功落地徐福记团险项目覆盖8400名员工。“开展中秋节等各类节庆慰问，在企业设点免费参与手工花艺工坊；同步开展财富价值进阶工作坊和养老金政策深度解读专场……”据介绍，招行东莞分行联合徐福记围绕职场生活全场景，为徐福记员工群体打造精细化服务体系。

值得一提的是，徐福记还成功入驻招商银行内购平台及掌上商城平台，实现销售业绩持续突破：2023年，在招商银行内购平台及掌上商城平台，徐福记新春礼盒销售突破1万份； 2024年礼盒销量再创新高，累计超1万份。 招行东莞分行通过定制"小招喵"联名礼盒、新年礼盒等特色产品，双方实现了品牌价值的深度融合。招行东莞分行方面介绍，这种差异化定制合作模式不但增强了客户信任度，也开创了银企合作的新范式。

文：唐国轩 企业供图

制图：林泳希