5月31日是五月初五端午节，记得“吃1样，做2事”，老传统需传承

时间如梭，弹指一挥间就来到了端午，今年的端午节再5月31日这一天，这一天是我们传统农历中的五月初五。端午节又称端午、端阳等等，是传统中一个隆重的节日，尤其再南方更加热闹，各地会有赛龙舟等活动，全民参与。端午节，这个节日在南北方都要吃1样最重要的节日美食~粽子。

端午节的粽子，馅料各种各样，有咸甜之分，软软糯糯的特别好吃，是端午节再忙也不可错过的一种传统美食。端午节包粽子，很多人不知道糯米需要浸泡，糯米要泡几小时？这个弄错了粽子夹生赛石头！今天我们就一起了解粽子的包法，以及端午节的2种传统习俗，安康幸福寓意好，老传统需传承！

端午节记得吃1样：粽子

包粽子所用食材：芦苇叶适量，糯米适量，五花肉适量，葱段，姜片，盐适量，酱油少许，蚝油少许，香菇适量，花生油适量。

做法步骤：

第一步：糯米洗净，大约浸泡3~5小时，让糯米充分浸泡开，这样煮熟的粽子软糯好吃，一点也不硬。

第二步：粽叶我选择的是新鲜的芦苇叶，洗净后放投入冰箱冷冻后拿出解冻，芦苇叶就很软了，非常简单的操作。当然粽叶的选材主要根据当地的作物在选择，一般都是用竹叶、芦苇叶等等。

第三步：五花肉切块，放入葱段，姜片，盐适量，酱油少许，蚝油少许，香菇适量，花生油适量拌匀，腌制入味。

第四步：粽叶窝成漏斗状，放入糯米和五花肉、香菇，上面再盖上一层糯米。

第五步：折过来后，用线绳捆紧，不漏米即可，这样粽子就包好了，重复所有步骤，全部包完。

第六步：放入电饭煲中，加入适量的清水，清水以没过粽子为好，用两个程序煮熟，如果是大锅煮，开锅后需要煮2~3小时，让粽子充分熟透，防止夹生，煮的时间主要看粽子的大小来决定。

第七步：煮好的粽子，浸泡再锅里，随吃随取十分方便，粽子也会更加入味，只要这样2步做对了，粽子软软糯糯十分好吃。

端午节记得做好2件事：

1，挂艾草：在端午节有挂艾蒿和蒲草的传统习俗，端午节这一天在家门口挂几株艾蒿和蒲草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的美好愿望，这也是端午节由来已久的一种传统习俗！

2，躲端午：端午节“躲端午”旧时流传于我国北方的端午节习俗，简称“躲午”、“躲端五”。古时认为五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌。这样的端午习俗，老百姓认为是祈福纳祥、压邪攘灾的一种美好愿望！

峰儿话语：

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