方酒集团｜平坝七绝：从珍珠泉到酱香雅韵 品味千年酒文化的精髓

金壶春品牌背靠平坝酒厂，七十多年来长盛不衰，究其根本是因为平坝有七绝。

平坝七绝：山水之韵

两亿年前，地壳起伏，脉随山行，高原深处宛然开阔，胜地天成。8000年前，飞虎山生灵汇聚，刻骨石为器，酒韵初现。1900年前，“永元罐”现世，传颂平坝酿酒文明。600年前，平坝酒工艺始祖刘氏随军入黔，蒸馏酿造落地黔中，酒业勃发。300年前，徐霞客于奇景珍珠泉畔盛赞“天下第一泉”。自然天成的水文地理、季节气候及微生物环境，合天时、地脉、物性之宜，秉承千年古法酿造精要，加以独特神韵曲药配方，引“平坝珍珠泉”之源，平坝美酒天成，享誉四方。

平坝七绝：匠心之恒

明朝以来，平坝军屯民堡相继而建，民族相融、农耕盛行、酒艺交融，经济繁茂，启贵州蒸馏酒酿造之源，此间，平坝酒工艺始祖刘氏随军入黔。民国时期，刘氏第十七代孙刘润群，承祖训遗风，建刘家酒坊，好酒之名家喻户晓。新中国成立，1952年国营平坝酒厂成立，平坝酒人独创平坝酿法，誉满黔中。1984年，平坝酒厂携手贵州省轻工科研所，以茅台酒曲十一株优质微生物创新妙法，启酱香白酒新篇。以品质之基，铸酱香之魂。三代平坝酒厂人初心不变、精益求精，唯匠心之恒代代相传，生生不息。

平坝七绝：珠泉之秀

独特的自然环境的与喀斯特地貌，使得境内水系纵横，井泉川流并行。明代著名旅行家徐霞客，游历至此，见一井泉：涌水尺许，此起彼伏，状似喷珠，行踏坐卧、抚掌间大笑，若泉涌珠玑。水质甘冽，润泽万物，徐霞客盛赞：“窜窜宝珠链，天下第一泉。”

平坝七绝：红梁之赋

“山间坝子”是江河川行泽润而来的沃土良田。稻作民族数千年的耕作，滋养着平坝的稷麦。于高粱种植基地中，精选“皮厚、饱满、糯性佳、耐蒸煮”等优良基因红梁，投粮入酒窖，酿造一杯平坝好酒。

平坝七绝：年华之韶

陶坛藏酒窖藏古已有之，酒为好酒，仍需静待纯熟。平坝美酒选陶坛窖藏，酒入陶坛，微氧循环有序，微生物交换相融。轮四季日月星辰，风味自然，回味悠长。

平坝七绝：交融之美

酒师萃取自然之韵，以技法相加，成就平坝美酒。匠人用品味、底蕴、创造力、科学、数据分析、技艺经验、人生阅历来达成味与味的交叠相融变化，有所依从、严苛标准，有质有量，终得平坝酒之韵。

平坝七绝：酱香之雅

酒杯轻旋，醇香弥漫沁人，未饮意先融。小口轻啜，酒液在舌尖悄然绽放。细品圆润、舒适净爽。回味无穷，是微醺朦胧间的惬意生平。入自然之境，寻心之所向，终品平坝酱香之味。

正是因为金壶春长期以来始终如一严格要求自己，才会有如此之高品质的酒体呈现在大众视野。

贵州方酒集团大美黔酒文化中心始终秉持长期主义，坚守品质底线。馆内精心规划酒品展示区、品牌陈列区、品鉴互动区、文化休闲区等功能区域，还汇聚了如平坝大曲、金壶春、平安酒、贵州平坝、平坝窖酒等名酒品牌。通过多元化融合的新理念，构建起了全域供应链体系，连接起了生产商与消费者。

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