一家多人接连感染，罪魁祸首竟是一盘家常菜？警惕

来源：央视一套

近日，陆老伯（化名）一家四口先后出现发热、畏寒等症状，同时还伴有乏力、食欲不振的情况。起初大家以为只是普通流感，一周后，陆老伯出现浓茶色尿，紧急送医后，被诊断为急性戊型肝炎。原来，1个多月前，陆老伯全家曾食用过未熟透的带血猪肝。

超长潜伏期

警惕戊肝的无症状感染

戊肝，全称戊型病毒性肝炎，它与甲肝的传播途径类似，主要通过粪—口传播。生食或进食未煮熟的猪肝、动物内脏以及贝类海产品，常常会引起戊肝散发。

戊肝有一个让人防不胜防的特点，那就是在每10名戊肝患者中，有6~7人是无症状感染者。这些人虽然表面上看起来和正常人无异，但实际上却具有传染性，在不知不觉中将病毒传播给身边的家人、朋友，容易引发家庭聚集性感染。

戊肝的潜伏期可长达2~9周，这段时间里，病毒在人体内悄悄地潜伏、繁殖，等出现症状时，往往已经很难准确追溯感染的源头。

这些症状可能是戊肝的信号

戊肝在初期可能没有明显症状，但随着病情发展，会逐渐出现一些典型的症状，一旦发现这些症状，要及时就医：

没有呼吸道症状的发热

出现发热，且没有伴随鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽，应及时就医，千万不要认为只是普通的感冒发烧而延误了病情。

异常疲劳

即使一整天都躺着休息，仍然感觉浑身乏力，提不起精神。这种异常的疲劳感可能是肝脏受到损伤的表现。因为肝脏是人体重要的代谢器官，一旦受损，身体的能量供应和代谢功能就会受到影响，导致疲劳感难以缓解。

消化道不适

出现恶心、呕吐、厌油腻等症状，也是戊肝的常见表现。肝脏病变会影响胆汁的分泌和排泄，进而影响消化功能。当看到油腻的食物就感到恶心，或者频繁出现呕吐症状时，除了考虑胃肠道疾病外，也要警惕戊肝的可能。

黄疸三部曲

黄疸是戊肝的一个重要症状，通常会经历“尿液呈浓茶色→眼白发黄→皮肤发黄”的过程。如果发现自己或身边的人出现这些症状，一定要尽快去医院检查。

如何预防戊肝？

处理食物时，一定要做到生熟分开。准备专门处理生肉的刀具、砧板，避免生肉上携带的病毒、细菌等与熟食交叉污染。

无论是肉类、内脏，还是海鲜，都务必煮熟煮透，将病毒彻底灭活。

对于孕妇、老年人、慢性肝病患者等高危人群，接种戊肝疫苗是一种有效的预防手段。

集体就餐时，如果发现3人以上出现腹泻、呕吐等症状，则可能是食物中毒或传染病传播的信号，要立即就医。

注意！孕妇、老年人、慢性肝病患者属于戊肝高危人群，他们的身体免疫力相对较弱，一旦感染戊肝，很容易进展为肝衰竭，严重威胁生命健康。因此，这些人群在日常生活中更要做好防护措施。

肉类、海鲜等记得煮熟再吃

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