仙林草本火锅山萬萬火了：获大众点评南京全市四川火锅热门榜第七

5月10日，傲天餐饮旗下新品牌“山萬萬”正式落地南京仙林，以“草本火锅”为核心理念，融合自然美学、高品质食材与年轻化消费场景，迅速成为区域餐饮市场的焦点。开业一周，荣获大众点评南京全市四川火锅热门榜第七！

这一品牌的诞生，不仅延续了创始人须瑞福在王鹏鹏打边炉这个品牌中展现的选品哲学与餐饮情怀，更以创新模式重新定义了火锅消费的价值标杆。

“山萬萬”主打“草本火锅”，其核心在于将山野的原始美感与健康理念融入餐饮全链条。店内设计以绿植、藤编、原木为元素，搭配云雾缭绕的汤锅蒸汽，营造出“城市山林”的沉浸氛围，呼应年轻一代对自然疗愈与社交仪式感的双重需求。锅底则以云南野生菌与东北草本为基底，菌菇含量超50%，兼具鲜香与养生属性。

例如，松茸、牛肝菌与鸡枞菌的复合风味，通过多道熬制工艺浓缩成黄金汤底，既保留了山野气息，又符合现代人对低脂健康的追求。

作为“王鹏鹏”品牌的延伸，“山萬萬”延续了创始人须瑞福对食材的极致追求。从安格斯牛小排到山东乳山生蚝，从云南诺邓腊排骨到五常大米，每一款食材均经过源头直采与标准化筛选，确保“不时不食”的季节性供应。

品牌还与四川美味源食品等供应链龙头合作，引入野生菌汤料与定制化调味方案，既保证风味独特性，又通过规模化生产降低成本，实现“高端品质、亲民价格”的质价比承诺。

仙林区域以高校学生与年轻家庭为主，消费偏好高性价比与社交属性。“山萬萬”精准切入这一市场，推出人均几十元的套餐组合，较同类山野火锅降低30%以上价格，同时通过“小份制”菜品满足多样尝鲜需求。此外，品牌借鉴须瑞福在私域流量运营的经验，结合线上直播与社群营销，推出多重活动，迅速在本地社群中形成口碑裂变。

“山萬萬”的价值不仅体现在产品层面，更在于其对餐饮行业趋势的精准把握。它继承了须瑞福“美食猎人”的基因——通过全国寻味、融合创新，将粤式打边炉的精致与山野火锅的粗犷结合，形成差异化竞争力。这种“传统匠心+现代效率”的双轨模式，为区域餐饮升级提供了新范式。

目前，“山萬萬”人气爆棚，成为仙林年轻人的聚餐新地标。

从王鹏鹏打边炉到山萬萬，须瑞福的餐饮版图始终围绕“人与自然的连接”展开。在消费升级与理性回归并存的当下，“山萬萬”以山野为媒，用品质与诚意重新定义了火锅的价值——它不仅是一餐饭，更是一场关于自然、健康与社区归属感的生活提案。