广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。随之夏天的深入，暑气也开始逐渐变重，气温升高，雨水增多，天气变得又热又湿。所以，我们身处其中，容易收到气候环境的影响，出现身体热气、心火上升和湿气加重等不良反应，引发身体毒素堆积，湿热不退等健康问题，影响我们的身心健康。因此，夏天暑气上升，我推荐大家要顺应时节安排自己的日常饮食，多吃一些有利于清热降火的营养美食，健康食补，从而越吃越健康。所以，我今天整理了六道适合大家夏天常喝的营养汤，清热解毒，降低身体火气过夏天。接下来，我分享一下这六道汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、苦瓜黄豆排骨汤
准备食材: 苦瓜、黄豆、排骨、蜜枣、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黄豆提前泡发，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再切成小块一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
二、鸡脚排骨节瓜汤
准备食材: 鸡脚、排骨、鱿鱼干、干贝、蜜枣、节瓜、眉豆、花生米、姜片。
做法步骤:
1、鸡脚和剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入鱿鱼干、干贝、蜜枣、眉豆、花生米和姜片，然后把节瓜去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
三、苹果五指毛桃排骨汤
准备食材: 苹果、五指毛桃、炒薏米、赤小豆、炒白扁豆、陈皮、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果切小块，然后和五指毛桃、炒薏米、赤小豆、炒白扁豆、陈皮、姜片一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，最后加入食盐调味，即可出锅开吃。
四、菜干胡萝卜猪骨汤
准备食材: 菜干、胡萝卜、黄豆、南北杏、椰枣、无花果、陈皮、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把菜干、黄豆、南北杏、椰枣、陈皮和无花果清洗干净，然后与姜片一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、沙参雪梨瘦肉汤
准备食材: 沙参、雪梨干、玉竹、无花果、南北杏仁、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉切成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净沙参、玉竹、雪梨干、无花果、南北杏仁，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、山药海带猪骨汤
准备食材: 山药、海带、黄豆、猪骨、姜片、葱段、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黄豆和海带提前泡发清洗干净，然后把海带切成小块放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味。
4、最后撒入枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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