广东
每到盛夏，水果摊上的C位总会被红彤彤的荔枝占据。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧笔下的荔枝，穿越千年仍在岭南枝头摇曳。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼的吃货宣言，写出了荔枝的美味。眼下又到了荔枝满筐的季节，从南到北的水果店都堆成了小红山。剥开带刺的外壳，咬一口冰镇后的果肉，清甜的汁水瞬间在舌尖炸开。不过你知道吗？全国能叫得出名字的荔枝品种超过200个，接下来，菜卫卫给大家分享10种让老饕们抢破头的荔枝品种，妃子笑荔枝才排第三名，看看哪颗荔枝能甜进你的心坎里！
第十名，鸡嘴荔荔枝
北海特产的“巨无霸”，个头堪比鸡蛋，果核小得像米粒。肉质厚实爽脆，冷藏后会有类似山竹的冰凉感。当地人有句顺口溜：“夏至鸡嘴荔，神仙不肯离”，说的就是它让人上头的口感。不过运输容易爆汁，想吃到新鲜货建议直接打飞的去产地。
第九名，仙进奉荔枝
这两年冒头的黑马，外形像加大版的桂味，果皮刺少好剥。果肉带着淡淡蜜香，甜度高达21度却丝毫不腻。增城的老饕们把它当伴手礼，因为产量少又娇贵，外地超市根本见不到。想要尝鲜得提前找果园预定，顺丰空运还得加冰袋保鲜。
第八名，黑叶荔枝
别看它叶子黑乎乎的不起眼，却是制作荔枝饮品的扛把子。果肉风味浓郁带花香，奶茶店拿来熬果酱、做冰沙能省一半糖。自家买来建议试试冷冻吃法：剥壳后串签子冻硬，直接啃比雪糕还过瘾。6月中旬大量上市时最便宜，五块钱能买一大袋。
第七名，水晶球荔枝
广州增城的隐藏款，果肉透亮得像水晶，阳光下能看到细密的水珠在流动。口感既不像桂味那么脆，也不似糯米糍那般软，而是恰到好处的弹嫩。最神奇的是果核会随成熟度变化，七成熟时小如绿豆，全熟后直接消失，真正实现“吃荔枝不吐核”。
第六名，三月红荔枝
农历三月就能上市的“急先锋”，堪称荔枝界的杨梅。果肉带着明显的酸味，老广喜欢蘸酱油吃，说是能吊出更深层的甜。虽然肉质偏粗还有渣，但胜在上市最早，吃货们为解馋也愿意买单。海南产的三月红个头更大，5月初就能空运到北方水果店。
第五名，白糖罂荔枝
名字直白得可爱，“装着白糖的罐子”。5月下旬就抢跑的早熟品种，果肉爽脆得像咬冰糖，甜得纯粹不带杂味。别看它产自广东茂名，当地果农会神秘兮兮地告诉你：长在火山岩土上的白糖罂，甜度能比其他产区高3度！不过要注意挑果皮鲜红带黄斑的，这种才是熟透的“糖心炸弹”。
第四名，糯米糍荔枝
号称“荔枝界糯叽叽天花板”，果肉软滑得像刚蒸好的米糕，甜度直接飙到20度以上（西瓜才12度左右）。关键是核小到可以忽略，整颗塞进嘴里全是肉，冰镇后简直像在吃荔枝味冰淇淋。广东人还开发了终极吃法：剥壳去核冻成冰球，夏天直接当冰块泡冷饮。
第三名，妃子笑荔枝
“一骑红尘妃子笑”说的就是它！青红相间的果皮像极了少女娇羞的脸，别看表皮还没全红，这时候的果肉最是脆甜。核小肉厚汁水足，5月底就能抢鲜上市，是北方人最熟悉的品种。不过老广会告诉你个小秘密：海南妃子笑比两广的早熟10天，想抢头茬的要盯紧物流信息。
第二名，桂味荔枝
广东人最认的老牌选手，名字就暴露了它的特点，果肉里飘着淡淡的桂花香。别看它个头小，果壳上密密麻麻全是刺，剥开却是核小肉厚的惊喜。最绝的是那股清冽的甜，像山泉水里泡过似的，完全不带酸涩。每年6月底到7月初上市，冷藏后口感更绝，广东阿婆们做荔枝糖水指定用它。
第一名，挂绿荔枝
要说荔枝中的贵族，增城挂绿当仁不让。这颗自带绿色“腰带”的荔枝，清朝时可是皇帝才能享用的贡品。果皮红绿相间像件艺术品，果肉像羊脂玉般晶莹透亮，咬下去“咔嚓”一声脆响，清甜中带着蜜香，核小得能直接吞下肚。不过它的身价也够吓人，2002年曾拍出55.5万元/颗的天价，普通款也要上百元一斤。每年6月中旬到7月中旬上市，能吃到的人绝对算得上“荔枝圈”的VIP。
买荔枝不踩坑的小技巧：
一，看果皮：红得均匀、带点微绿的最新鲜。
二，捏果子：饱满有弹性的才好，软塌塌的肯定放久了。
三，闻味道：自然的果香才对，有酒味的千万别买。
四，要是网购的话，优先选产地直发的店铺，问清楚冷链时效，收到后赶紧开箱检查。
今年荔枝价格比去年低了20%-30%，正是吃个痛快的好时候。
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