山东
齐鲁网·闪电新闻5月14日讯5月14日，省卫生健康委第10场“鲁医健康说”健康知识发布会在济南召开，本次发布的主题是碘缺乏病防治知识。今年5月15日是第32个全国防治碘缺乏病日，主题是“持续科学补碘，推动健康发展”。本次发布会主要介绍碘缺乏病防治和科学补碘有关健康知识，引导社会公众增强科学补碘意识。
省健康科普专家库成员、省疾控中心主任医师蒋雯在发布会上介绍，在充分考虑碘缺乏地区居民每日膳食碘摄入量、食用盐碘含量和食盐摄入量的情况下，普遍食盐加碘在碘缺乏地区不会引起人群碘摄入过量。山东省每年都对全省所有县（市、区）开展碘营养监测。监测数据显示，自2000年以来，全省人群碘营养水平总体处于碘适宜状态，不存在碘过量的问题，但部分孕妇存在碘营养不足的情况。
山东省虽然是沿海地区，但大部分地区仍属于碘缺乏地区，居民通过饮水和食物摄入的碘，不能满足人体正常碘需要量。另外，不同的海产品含碘量差异非常大，比如，干海带的含碘量约36240μg/100g，干紫菜约4323μg/100g，但基围虾、鲅鱼含碘量仅分别约16.1μg/100g、3.5μg/100g，还不如鸡蛋（约22.5μg/100g）的含碘量高。所以，即使经常食用海产品，依然需要长期食用加碘盐。
根据中国疾控中心在多个沿海省份的调查结果，沿海地区居民膳食中的碘84.2%来自于碘盐，来自于各类食物的碘仅占13.1%（其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%），来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用未加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量将会低于国际组织和我国推荐摄入量，发生碘缺乏的风险很大。同时，由于甲状腺自身具有调节机制，一定时间内的碘摄入过量，一般不会引起明显的甲状腺功能紊乱。所以，群众不必担心短期的碘摄入过量。
总的来说，虽然山东省是沿海地区，碘缺乏地区的居民，仍需要通过食用碘盐来满足碘营养需求。
闪电新闻记者 李淼 报道
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