山东
随着本地樱桃进入成熟旺季，樱桃销售市场、农家宴也同步升温。为保障市民“舌尖上的安全”，维护市场平稳秩序，5月12日，崂山区市场监管局对北宅街道辖区内的农家宴进行了专项检查。
在北宅街道的一家农家宴里，崂山区市场监管局北宅监管所的执法人员正围绕明码标价、经营资质、索证索票及食品贮存规范等环节展开全面检查。通过"翻台账、查系统、验实物"的立体化监管模式，确保食品安全全链条可追溯。
崂山区市场监督管理局北宅市场监管所三级主办周文静说：“你们的索证索票都有吧。”
崂山区北宅街道某农家宴负责人说：“有，这个单子是这样的，每一笔单上面都写明白了，这都是进货单，现在都在手机上操作，每个单据日期都有，比如说5月12号的日期，我们就付款。”
电子索证索票有效解决了传统纸质票据易丢失、难追溯的痛点，为构建食品安全溯源体系提供了技术支撑。随后执法人员来到另一处农家宴检查。
崂山区市场监督管理局北宅市场监管所三级主办周文静说：“他的细节做的非常好，酒水没有直接放置在地下，而是用垫离架进行了垫离，这样可以有效做到防鼠防虫，这是非常好的一个做法。”
从四月底开始，北宅监管所的执法人员就已经开始对景区沿线及樱桃采摘沿线的农家宴进行全覆盖检查，并对后厨的相关情况提出检查要求。
崂山区市场监督管理局北宅市场监管所三级主办周文静说：“后厨的检查一般看环境的卫生，包括天花板是不是防水防潮的，包括地面是否整洁，另外看看后厨用的原材料，尤其调味料之类的有没有过期，另外看有没有用一些不符合食品安全标准的食品。”
通过检查，北宅辖区农家宴整体情况良好。
崂山区市场监督管理局北宅市场监管所三级主办周文静说：“我们前期对辖区所有的餐饮业户进行了检查，对发现的问题也要求他们进行了整改，我们也进行了第二次的回头看，目前来看辖区内的餐饮单位进行了大幅度提升，整体现在的检查情况是比较良好的。”
来源：崂山融媒
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
