云南
一场大雨过后，各地的野生菌纷纷上市。5月12日，云南木水花野生菌交易中心传来消息，今年第一批青头菌从贵州来到昆明市场，吸引不少食客前来购买。
头水青头菌。供图
“今早8点左右，我发现市场里有了今年的首批青头菌，来自贵州，有5公斤左右。”云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍，当天上市的青头菌售价600元—1000元/公斤。
“行情还算不错，到下午青头菌全部卖完，最贵的卖到1000元/公斤。”翟占世说，青头菌每年5月陆续上市，此前有少量上市，但未进入市场就已卖出，这是今年第一批进入市场销售的青头菌。
正常情况下，云南的青头菌会优先上市，省外青头菌随后才会进入市场。“今年干旱少雨，云南的野生菌上市期较晚。贵州雨水充足，所以今年贵州的青头菌率先进入昆明市场。”一名商户说。
头水青头菌。供图
记者走访了解到，目前市场内在售的野生菌达20种，每天上市量近2吨。其中，见手青售价300元—800元/公斤，谷熟菌100—300元/公斤，鸡枞约2000元/公斤，松茸3000元—5000元/公斤。
“去年这时候野生菌上市量在3吨至4吨，今年整体上市量下降了一半，品质和价格与往年基本持平。产地大部分为云南本地，预计6月中旬野生菌会大量上市，届时全国各地的野生菌都将进入我们市场进行销售。”翟占世说，后续雨水增多，野生菌将大量上市，价格会便宜一些。
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来源：昆滇经济
编辑：李贵芳
审核：丛 林
终审：宋建波
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