四川
9.2综合评分
11人做过这道菜
MOMO爱笑笑
这个蛋糕卷可以正面也可以反面卷，不开裂，口感好
用料
低粉
8 0克
牛奶
80克
玉米油
60克
50克
鸡蛋
4个
蛋糕卷详细做法的做法
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- 准备好材料
- 蛋清，蛋黄分离
- 把牛奶，和油，倒进蛋黄盘子，搅拌均匀
- 搅拌到这个状态
- 把低粉倒进去
- 搅拌到如图状态，看不到粉
- 打蛋白，糖分两次加进去
- 打到如图状态
- 蛋白分两次加进去翻伴均匀
- 面糊倒进去烤盘，震震盘子
- 预热160度
- 烤表面金黄色
- 卷反面，打150克奶油，10克糖，
- 铺上水果
- 卷起来，放冰箱冷臧两个小时再切
- 切可以吃啦
小贴士
如果喜欢奶油多的可以打200克，这个卷不容易断，表面如果皮还粘，可以在最后两分钟170度烤两分钟
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