江苏
二十四节气的夏至，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。到了夏至，才刚刚进入炎热的季节，正如人们常说的“不过夏至不热”，夏至节后，气温持续升高，并在夏至后的第3庚日就进入伏天。在闷热的天气下，三普九洲锦为老人带来一丝凉爽--制作水果凉粉。
上海静安三普九洲锦大宁颐养社区电话：18816634698（24小时免费热线）
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夏至
夏至骄阳似火，三普九洲锦带社区的活动室里却凉意盈盈。十几位白发老人围在料理台前，兴致勃勃地跟着师傅学习制作水果凉粉。
“凉粉要滑嫩，关键在水粉比例！”师傅边示范边讲解，第一步：熬制粉浆，将雪白的凉粉倒入沸水中匀速搅拌，老人们凑近观察，不时点头。第二步：切水果，师傅利落地又端出切好的芒果和草莓等水果，第三步：定形冷却，粉浆微微透明，将其倒入装有水果的盒子中冷却等待凝固，解暑又香甜！”
夏至已到
夏至的阳光透过落地窗，三普九洲锦带社区的二十多位老人围坐在方桌前，面前摆着一碗碗晶莹剔透的水果凉粉，正开心地品尝着刚刚亲手完成的水果凉粉——这是他们刚刚亲手完成的夏日杰作。
老人们一边品尝，一边交流着制作心得。有的夸赞凉粉Q弹爽滑，有的讨论糖水的甜度是否合适，欢声笑语不断。阳光透过窗户洒进来，照在老人们满足的笑脸上，这个夏至因为这份亲手制作的甜蜜而格外温馨。
活动结束时，每个人的碗都见了底，但那份其乐融融的氛围却久久不散。这个夏至，他们不仅收获了清凉美味，更收获了满满的成就感和欢乐。
三普九州锦带社区的老人们用巧手制作出一碗碗晶莹剔透的水果凉粉，在夏至这天绽放出别样光彩。洁白的凉粉如羊脂玉般温润，在阳光下泛着莹莹光泽。红艳的草莓切片、金黄的芒果丁、像蓝宝石形状的蓝莓等水果错落有致地点缀其间，宛如一幅立体的水彩画作。这些由老人们亲手制作的消暑佳品，不仅清凉可口，更展现出令人惊叹的巧思与手艺。
看着老人们相互欣赏、真诚夸赞的场景，不禁让人感叹：岁月或许染白了他们的鬓发，却从未带走他们创造美好的能力。这个夏至，银发族们用灵巧的双手，为自己编织了一份甜蜜的清凉记忆。
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