湖北
又是一个红五月。在2025年全国科技周到来之际的5月10日上午，鄂州组织相关武昌鱼养殖、苗种繁育、鱼类加工、农机Al、文旅及气象、水果方面的科技特派员8人团队，来到“杜山十公里武昌鱼精养走廊”的富农武昌鱼加工公司、燕飞来种植合作社、武昌鱼兴农合作社、加州鲈鱼合作社进行现场指导和互动答疑。
当日下午，一行专家来到专营武昌鱼加工制品生产的东塔食品工贸公司，受邀品鉴适合冷链物流的预制菜“清蒸武昌鱼”。
这次活动的主题是“聚焦创新发展，助力武昌鱼产业提档升级”。参加活动的特技特派员有徐兴川、洪涛、洪斌、陈朝、夏晓玲、程敏、蔡海燕等，还特邀了武昌鱼加工专家李向阳参加。
在富农食品工业园公司产品展示厅，专家们正在向公司负责人征集所需创新技术内容。
在燕飞来种植合作社，气象专家向合作社讲授今年气象变化可能给水果生产带来的影响，以及与参加培训的社员合影。
在武昌鱼兴发合作社及加州鲈鱼合作社的工厂化育苗车间，专家根据正在繁育中的异育银鲫（中科5号）和全雄黄颡鱼出现的问题，提出了解决的方案。
品鉴预制菜“清蒸武昌鱼”将这次活动推向高潮。在东塔公司武昌鱼加工车间的“清蒸武昌鱼”冷链预制菜产品前，专家们推荐李向阳为此次品鉴专家组组长。
公司负责人、科技特派员洪斌介绍了研发“清蒸武昌鱼”的经过场，以及这次听取专家组意见后再完善工艺流程、提高质量，实现提档升级和尽快进入市场的安排。
专家们肯定了公司在武昌鱼加工方面集焦创新发展方面作的努力，尤其是对这次的清蒸武昌鱼制品，以清蒸的方式保留了武昌鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，口感细腻作了高度肯定。
同时，提出了进一步加强出厂前的低温控制、保留鱼的原汁原味、增加多样化调料包、以适应电商冷链物流和各类消费者快捷消费需要的建议。
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