四川
为提升辖区食品生产企业质量安全管理水平，推动企业落实食品安全主体责任，近日，四川省绵阳市涪城区市场监管局组织辖区近100家企业开展“食品微生物控制及预包装食品标签规范”专题培训。
此次培训聚焦行业风险防控与新国标应用，围绕微生物污染的途径和危害、食品生产过程的清洁和消毒、监控常用微生物的标准等方面内容，通过政策解读、案例分析及现场指导，详细讲解食品生产过程中微生物控制相关知识。
培训还特邀四川树信食品检测有限公司技术总工程师汪阳平授课，针对即将实施的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），逐条解析新增“致敏原交叉污染风险提示”标注要求及细节，强化特殊人群保护；规范“零添加”“非转基因”等声称使用规则及细节，避免误导性宣传；细化配料表标示方式，要求复合配料展开标注的条件更清晰；完善生产日期、保质期标注格式及要求，确保信息易读、不易篡改等。通过新旧标准对比及不合格标签案例剖析，帮助企业精准把握合规要点，规避职业打假风险。
涪城区市场监管局将以此次培训为契机，持续开展企业服务前置工作，针对企业生产经营中常遇到的痛点提供个性化指导和帮助，以服务式监管推动行业整体规范提升，引导生产企业建立优良的产品质量安全管理体系，实现更高质量发展。（陆婷婷）
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