西安10大特色美食，老陕和外地人都爱吃，不愧是“北方美食之都”

西安作为八大古都之一，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，美食也是这个城市的另一个名片。这次，作为一名资深吃货，我为大家带来了西安10大特色美食的探店之旅，让你一次尝遍西安美食，开启一场味蕾的盛宴！

一、肉夹馍

肉夹馍是西安最经典的美食之一，也是西安人民的街头小吃。它以烤制精细、肥而不腻、瘦而不柴的肉夹在馍中而得名，香气四溢，是一道让人忍不住咽口水的美食。

二、羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安的传统美食之一，几乎所有外地游客来到这里，都会尝尝羊肉泡馍。它由羊肉、面饼和汤组成，将面饼撕成小块，加入滚烫的羊肉汤浸泡，再加入切碎的羊肉，配以各种调料，吃起来热腾腾、鲜香可口。

三、凉皮

凉皮是西安流行的凉拌面食，由凉皮、面筋、豆芽、黄瓜、酱汁等配料组成。凉皮口感柔软，配上酱汁，口感爽滑、味道酸辣可口。在“王家凉皮”这家店，你可以品尝到口感细腻、味道醇厚的凉皮，让你的味蕾瞬间清爽起来。

四、酸汤水饺

酸汤水饺是西安特色小吃，由饺子和酸汤组成。饺子馅用猪肉和韭菜混合而成，搭配酸汤的酸辣口感，给人一种独特的味觉体验。

五、油泼面

油泼面是一道传统的西安面食，以其独特的做法和风味而受到广泛赞誉。面条煮熟后，用热油和蒜末淋在面上，再加入葱花、香菜等配料，吃起来香气四溢，口感丰富。

六、甑糕

西安甑糕是陕西省的特色美食之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。它以糯米、红枣、红豆等为主要原料，经过多道工序精心其制特作点而是成色。泽鲜艳、口感软糯、甜而不腻，是西安街头巷尾常见的美食之一。

七、葫芦头

葫芦头是西安特色早餐之一，其实成分不是葫芦，而是以猪大肠为主料，配以多种调料而成。在“朱家葫芦头”这家店，你可以品尝到肥而不腻、味道鲜美的葫芦头，让你的一天从美味开始。

八、臊子面

臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面，是西安的传统面食，以其独特的做法和味道而受到人们的喜爱。是面条细长，厚薄均匀，搭配上炒好的臊子肉、酱油、醋、辣椒油、花椒等调料，吃起来鲜美可口，给人一种特别的感觉。

九、涮牛肚

涮牛肚是西安特色小吃之一，以牛肚为主料，配以多种调料而成。在“朱雀大街涮牛肚”这家店，你可以品尝到口感嫩滑、味道鲜美的涮牛肚，让你领略到真正的西安风味。

十、羊肉串

羊肉串是西安的特色烧烤美食之一，以羊肉为主要材料，烤制而成。羊肉串熟透而不柴，香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美味。