潍坊食品科技职业学院：产教融合育匠才 实训赋能促发展

齐鲁网·闪电新闻5月8日讯 潍坊食品科技职业学院通过深化产教融合、校企合作，打破传统课堂边界，确保技能训练与行业标准无缝对接，实现教育链、人才链与区域产业链、创新链的深度融合、有机衔接，为区域经济发展提供了重要的人才支撑和智力支持。

在潍坊食品科技职业学院精酿啤酒一体化实训室，学校食品生物技术专业的学生正在老师的指导下学习啤酒酿造工艺，先进的仪器设备，真实的生产场景，让学生在实操中全面掌握啤酒酿造技艺。学生王明辉说，他们从严格控制麦芽粉碎粒度，到糖化环节，再到发酵阶段进行全过程学习，熟练掌握了啤酒酿造的专业知识与技能。实训架起了理论与实际操作之间的桥梁，将知识转化为扎实技能，为他们的职业发展铺就了一条坚实的道路。

为加强学生实践能力培养，像精酿啤酒一体化这样的实训室学校共建设了40多个，并把行业标准和技术规范引入实操课，在全方位锤炼学生加工技艺的同时，也让教学模式发生着改变。

“对于教师而言，需从知识讲授者转变为项目导师，以企业岗位需求为核心，解决行业问题为导向，灵活设计教学内容与教学模式，提升教学与就业的契合度。”潍坊食品科技职业学院食品生物技术专业教研室主任王媛媛说。

同时，为深入推进产教融合、校企合作办学，学校还积极开展“人才订单”培养模式，将企业具体需求融进课堂教学，通过订单培养，实现人才培养与企业需求精准对接，有效提升学生就业竞争力与企业人才适配度。

据山东绿洲啤酒有限公司副总经理宋洪建介绍，他们企业与学校联合开设"人才订单班" 将企业工作规范、技术标准与企业文化深度融入课程体系。学生在校期间就按照企业用人标准进行培养，实现"招生即招工、入校即入职"的无缝衔接。

记者了解到，截至目前，学校已与多家知名食品企业合作共建共享生产性校内实训基地23个，拓展校外实训基地100余个，而作为一所新成立不久的高职院校，学校聚焦服务区域发展需求，已开设食品生物技术、食品质量与安全、康复工程技术等21个专业，并逐步形成以食品安全、食品生物、大健康为核心，以新兴文管类专业为辅的协调发展专业集群格局。

潍坊食品科技职业学院党委副书记、常务副校长李保城介绍说，下一步，他们将持续推动职业教育与城市发展双向赋能、同频共振，坚持以地方产业结构和发展需求为导向，坚持以特色专业为依托，创新“订单式”培养模式，把课堂搬进车间，把专业建在产业链上，让学生“入校即就业”，全力建设"当地离不开、业界都认可、企业靠得住"的一流职业院校。

闪电新闻记者 于刚 刘九省 潍坊报道