匠心传承育新锐︱辽广院举行“辽菜传承研习馆”首届学员结业仪式

辽菜传承研习馆
理论教学、技艺实操、文化浸润

三维赋能

产教融合纵深推进，校企育人特色平台

辽广院辽菜传承研习馆
首届学员正式结业

守正创新聚力发展，技艺淬炼成果落地

匠心传承同频共进，辽广学子展露锋芒

近日，辽宁广告职业学院辽菜传承研习馆首届辽菜研习班结业仪式顺利举行。学院主要领导高凯征、苏强、刘凤娟，院委会委员高松、杨帅，中国注册元老级烹饪大师崔景亮等企业代表，继续教育中心主任侯淞续，旅游管理系系主任徐兰兰等老师与12名24级烹饪工艺与营养专业的辽菜传承研习馆首届学员齐聚一堂，共同见证这场承载着技艺传承与青春梦想的盛典。此次结业仪式不仅是对学员们学习成果的检阅，更是辽菜文化传承道路上的一座里程碑。

匠心筑梦：学习过程的淬炼与蜕变

从刀工雕花到火候掌控，从经典辽菜复刻到创意融合研发，学员们在研习馆内完成了从“厨艺新手”到“辽菜新锐”的蜕变。理论教学区里，国家注册元老级烹饪大师崔景亮领衔的导师团队，将百年辽菜精髓倾囊相授；实操演示区中，学员们以锅碗瓢盆为笔，书写着对“工匠精神”的诠释；文化展示区内，一幅幅辽菜历史画卷、一件件非遗烹饪器具，让学员们在技艺磨砺中感悟文化根脉。

回顾培训历程，“从晨光熹微到星月满天，学员们的双手记录着刀刃的刻度，灶台的温度，更镌刻着对辽菜文化的敬畏与热爱。”

荣耀时刻：结业证书见证成长

在全场瞩目中，高凯征院长亲自为学员颁发结业证书。这一纸证书，既是学员们通过严格考核的证明，更是他们接过辽菜传承火炬的象征。

仪式现场，崔景亮大师对学员们寄予厚望，希望学员们以今日为起点，做辽菜文化的传承者、创新者，让“三春风味”在新时代焕发新生机！

薪火相传：技能展示彰显风采

仪式后，学员们以一场烹饪技能展示交出满分答卷。从“鱼跃龙门”的精妙雕工，到“凤尾虾”的酥脆火候，每一道菜品都凝聚着学员对传统技法的坚守与创新思考。领导嘉宾驻足品鉴，对学员们的专业素养与创意灵感给予高度评价。刀起勺落间，是技艺的传承；烟火升腾处，是文化的延续。愿首届辽菜研习班学员以匠心守初心，让辽菜之香飘得更远、传得更久！

辽广院辽菜传承研习馆始终以“培养高技能人才、传承劳模精神”为使命，通过“校企共建、大师领航、产教融合”模式，为旅游管理系烹饪工艺与营养专业注入强劲动力。

辽广院，以工匠精神为刃，劈波新时代辽宁建设浪潮。守正创新培育大国工匠，产教融合赋能职教高地，扛起技能报国使命，为新时代辽宁建设注入人才动能。在传承中突破，于突破中引领，以高水平职教成果书写时代答卷。