明明是同一种水果，为何一个叫菠萝，一个叫凤梨，背后有5个区别

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导读

夏天来临，又到了吃菠萝的季节了，如今不管是超市，还是水果店，到处都摆放着各种菠萝，不仅价格实惠，而且口感香甜，让人爱不释口。

但我们在挑选菠萝时，往往会看到外形相似、味道相近的另一种水果：凤梨，到底菠萝是不是凤梨，网络上大家一直炒的沸沸扬扬。

有人认为凤梨是“高级版的菠萝”，其实它们只是叫法不同，明明是同一种水果，为何一个叫菠萝，一个叫凤梨，一位经验丰富的老果农表示：“这背后其实有5个区别，只要仔细观察，就能轻松分辨。”

今天，我们就来看看菠萝和凤梨的区别？

1、叶子形状不同

首先菠萝的叶子形状和凤梨不同，菠萝的叶子边缘有明显的锯齿状，摸起来较为锋利，如果不小心碰到，甚至可能划伤手指。

而凤梨是经过改良的菠萝，所以凤梨的叶子则相对光滑平整，用手摸起来没有明显的刺感，整体看起来更加柔和。

这个菠萝和凤梨最直观的区别，如果看到水果摊上的叶子边缘锋利扎手，那多半是菠萝；如果叶子光滑无刺，则更可能是凤梨。

2、果皮外观不同

如果你喜欢去观察菠萝和凤梨的果皮，你就会发现它们的果眼有些不同，所谓的果眼其实就是表皮上的凹槽，深浅不同有所不同。

比如一般而言菠萝的果眼较深，外皮凹凸不平，削皮时需要专门挖掉这些“黑眼”，否则根本没法吃，会影响口感。

而凤梨的果眼较浅，表皮更光滑，削皮时可以直接切掉外层，不需要额外去挖果眼，因此更方便食用，所以凤梨的处理难度更低，果肉利用率更高。

3、果肉口感不同

菠萝和凤梨在味道上也有明显的差异，一般而言菠萝的果肉纤维较粗，口感偏酸，甚至带有微微的涩味。

这是因为菠萝含有较多的菠萝蛋白酶，这种物质如果我们直接可能会“扎嘴”，所以通常需要用盐水浸泡后再食用。

而凤梨的果肉更细腻，甜度更高，酸味较淡，菠萝蛋白酶含量较低，甚至可以直接切块食用，无需泡盐水。

4、果芯硬度不同

菠萝和凤梨的果芯也就是中间部分的硬度会有所不同，一般而言菠萝的中间部位很难吃，不仅比较硬而且不甜。

而凤梨的果芯比较软，甚至可以直接吃，口感与果肉接近，吃起来又甜又软，不会影响整体食用体验。

5、种植差异不同

从植物学角度来看，菠萝和凤梨是同一种水果，都属于凤梨科水果，但凤梨是经过菠萝改良后的品种，种植方式也有所不同。

比如菠萝，这是一直古老的水果，在全球广泛种植，不管是南半球还是北半球都有，适应性强，产量高，价格相对便宜。

而凤梨经过改良后，一般分为金钻凤梨或无眼凤梨，主要种植在台湾、海南、菲律宾等亚洲热带地区，种植要求更高，甜度更稳定，因此价格通常比菠萝贵一些。

所以，下次看到菠萝和凤梨，如果你喜欢酸甜口感，且不介意处理麻烦，可以选择菠萝；如果你追求方便、甜度高、口感细腻，凤梨会是更好的选择。

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