废酒糟可做沙发；杏花村白酒将实现科学量化；全新威士忌面世

5月2日，星期五

• 茅台加快数字化转型步伐

• 珍酒废酒糟制成环保沙发

• 杏花村土壤水质研究项目启动

• 仁怀：推进酱酒数智化转型升级

• 普罗旺斯拟4525万建葡萄酒研究中心

• 三得利万志啤酒限量上新

• Amber Lane推出同类中首款威士忌

茅台加快数字化转型步伐

4月30日，茅台集团召开党委（扩大）会议。会议提出，要坚持创新驱动发展战略，积极探索生物制造、数字经济等前沿科技，大力提升产品研发和技术创新能力，加快数字化转型步伐，全面提高茅台全产业链数字化和数智化水平。（贵州茅台）

珍酒废酒糟制成环保沙发

近日，全球首个植纤面料品牌超级皮儿PEELSPHERE®以贵州珍酒的废酒糟为源，通过纳米技术提取高性能纤维素，打造Bestwaste云萃TM酒糟纤维面料，开创废酒糟家居化应用先河。这一成果不仅体现贵州珍酒在环保领域的探索，践行了ESG理念，还为行业绿色发展提供范例，引领行业迈向环保、可持续发展之路。（贵州珍酒）

杏花村土壤水质研究项目启动

4月28日，中国食品发酵工业研究院与山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司合作的“杏花村核心产区土壤水质生态品质研究项目”签约启动仪式举行。该项目是国内首次围绕土壤水质的生态与白酒品质表达的研究项目。通过科学维度、技术维度和表达维度对杏花村核心产区的清香型白酒品质进行生态解码和品质提升，首次实现杏花村白酒生态价值的科学量化。（国家酒类品质与安全国际研究中心）

仁怀：推进酱酒数智化转型升级

4月30日，仁怀市委常委会和仁怀经开区党工委召开会议。会上提到，要推进酱酒产业数字化、智能化转型升级，推动红色文化、酱酒文化、盐运文化、民族文化创造性转化、创新性发展，坚定不移推进以酱香白酒为首位产业的新型工业化，加快酒文旅深度融合创新发展。（仁怀市融媒体中心）

普罗旺斯拟4525万建葡萄酒研究中心

近日消息，普罗旺斯拟投资550万欧元（约合人民币4525.63万元）建立一个新的粉红葡萄酒研究中心，该研究中心名为Vitipole，其研究重点将是帮助该地区适应气候变化，以及寻找新的方法来更可持续地酿造葡萄酒，以及提高质量。它将取代现有名为Centredu Rosé的研究中心。（the drinks business）

三得利万志啤酒限量上新

4月30日，三得利限量发售“万志啤酒大师之梦限量版#18”。酒精度为4.5%，一罐350mL的售价约为265日元（约合人民币13.42元）。限量版#18是72季系列限量版产品中的第一款，代表日本独有的微妙季节变化，以春季至初夏时期的第18个季节“牡丹花”为主题。这款啤酒采用大量优质浓郁的“钻石麦芽（即二棱大麦麦芽）”酿造而成，口感深沉、层次丰富，余味悠长。（SUNTORY）

Amber Lane推出同类中首款威士忌

近日，澳大利亚Amber Lane推出了一款名为Ruede La Chartreuse的威士忌，这款威士忌在Chartreuse酒桶中陈酿，有蜂蜜、植物、柠檬蛋白酥、香草、温和的香料和一丝茴香的味道，酒精度为46%，有230瓶可供购买，建议零售价为195澳元（约合人民币933.01元），酿酒厂声称这是“同类酒中的首款”。（THE SPIRITS BUSINESS）