加州鲈节内持续暴涨！五一行情火到 “缺氧”，多地塘头价创新高！

五一期间，全国加州鲈塘头价普遍上涨0.5-2.5元 / 斤，呈现 供需两旺、价格全线上涨态势 ，支撑整体行情处于高位， 多地塘头价创近期新高。 主产区如广东、江苏、四川等地存塘量减少， 尤其是大规格鱼（1 斤以上）稀缺，流通商需加价抢货。反季节鱼上市量有限，且规格偏小，多为 0.8-1 斤，无法满足市场需求，价格持续上涨，养殖户持续看好后期价格。 部分地区客户甚至愿意承担更高运费，通过泡沫箱运输活鱼，反映出市场对鲜活鲈鱼需求旺盛。

2024 年五一广东佛山 8 两上塘头价为 16.5 元 / 斤，2025 年同期暴涨 13%。 据最新报价，广东佛山地区，8 两上塘头价达 18.7-18.8 元 / 斤，1 斤上规格突破 19 元 / 斤，统货（1.9 斤头）18.5-18.7 元 / 斤。

湖南、湖北地区8两上规格价格均为18元 / 斤 ， 整体价格处于较高水平 。 四川地区五一前（4月28日）报价 20 元 / 斤，现已涨至22元 / 斤，又涨2元，成为全国最高价区。 江苏地区9两上规格从16.5元 / 斤到17.8-18元 / 斤，也是猛涨了 1.3- 1.5 元 / 斤。浙江湖州地区8成统货16.5-17元 / 斤。

加州鲈鱼市场的成鱼价格不断攀升，但鱼苗价格却持续走低。据业内人士透露，部分地区鲈鱼苗卖不出去，广东、四川等地水花苗价格在 0.3-0.5 元 / 尾，广西、湖北等地因供应充足，价格低至 0.2-0.3 元 / 尾。驯化好的优鲈 3 号苗价格在0.6-0.8 元 / 尾，普通苗种价格0.4-0.6 元 / 尾。
若成鱼持续高价，加之病害与存塘量不足可能推高苗价，尤其是优鲈 3 号和反季节苗。待新苗集中上市，价格可能回落至0.4-0.6 元 / 尾。若成鱼价格下跌，投苗量可能减少，苗价或回调至0.3-0.5 元 / 尾，但抗病品种和反季节苗仍具溢价空间。
后市展望：价格或高位震荡
短期来看，节日效应消退后，需求可能小幅回落，但供应端存塘量仍处于低位，预计价格维持在 18-20 元 / 斤高位震荡。6-7 月新鱼陆续上市，但受养殖周期影响，大规格鱼仍需等待至 8 月后，价格或逐步回落至 15-17 元 / 斤。

养殖户策略需合理规划出鱼时间，建议结合存塘鱼规格和市场需求，优先出产大规格鱼以获取更高收益。同时，关注鱼类健康，近期需重点防控肝肠轴病变、贫血等病害，通过维护肝脏健康降低养殖损耗。
加州鲈鱼市场需求上涨短期内将带动产业收益提升与市场活跃，但长期需关注供应变化与市场平衡，通过技术升级、产业链延伸及品牌建设实现可持续发展，同时消费者也将面临更多元化的选择与价格波动影响。
注：价格行情受多重因素影响，各地区价格有偏差变动属正常，需结合实际灵活调整策略，以上分析仅供参考。