荣昌卤鹅爆火背后

卤鹅哥、高书记和红衣大叔

这个“五一”假期，重庆荣昌迎来史上最火长假。数据显示，仅“五一”假期首日，荣昌接待游客超过35万人次，6.9万辆车涌入。

在假期前一周（4月23日），荣昌区委书记高洪波（下称“高书记”）就公开表示，今年“五一”假期，荣昌公交全免费，停车不收钱，欢迎大家来荣昌这座千年古城逛一逛。高书记还说，交警不会来贴单，城管不会来掀摊。

左起依次为：荣昌区长万容、卤鹅哥、红衣大叔、高书记 图片来源：直播截屏

从4月初开始，卤鹅哥（自媒体人林江）凭借着对网红博主甲亢哥的5次“投喂”荣昌卤鹅，获得爆火，成为荣昌卤鹅代言人；高书记对卤鹅哥授予10万元现金大奖，并因“五一”荣昌公交免费、停车免费火爆出圈成为“网红”书记。

4月23日，在上海车展上，卤鹅哥“投喂”红衣大叔（360创始人周鸿祎）“失败”，高书记就在现场。其后剧情反转，红衣大叔接受荣昌文旅邀请，亲临荣昌“投喂”卤鹅哥……

关于荣昌的流量故事还在继续。

非遗美食：荣昌卤鹅

在“五一”假期前，就已经有很多来到重庆的游客在排队买荣昌卤鹅。

经济观察报记者向一家销售荣昌卤鹅的淘宝店主提问：贵店能否接受采访？4月份的卤鹅产品销量是否井喷？

过了很久，店主只回复五个字：“忙，不好意思。”

老家在四川自贡的张女士对经济观察报表示，每次开车回四川，途经荣昌服务区，她都会去买一只荣昌卤鹅，因为其全家人都喜欢吃荣昌卤鹅。虽然知道服务区的卤鹅卖得会比菜市场卖的贵，但她还是每次都买。

荣昌卤鹅历史悠久，是重庆市级非遗代表性项目，据称是清朝初期，由“湖广填四川”的“客家移民”带来的美食。卤鹅本为潮汕食品，一支来自广东的客家先民，将卤鹅传播至荣昌地区，并发扬光大，随后三百余年不断适应与改进，成为荣昌特色美食，并传播至整个重庆。

出生于1955年、在荣昌当过知青的重庆人周其智，对经济观察报讲述他对荣昌卤鹅的回忆：“我们当年在云昌（因为口音，当地人把荣昌称为“云昌”）赶场，主要是路孔场、峰高场，一到赶场天（指乡镇集市的指定日），那农贸市场的鸡鸭市上就是白花花的一片鹅儿，养得多了鹅就贱（指便宜），买多了怎么办？”

“聪明的云昌人就想到了一个办法：把一时难以吃完的鹅肉用卤水将其卤熟，这样既美味又可以多保存时日，但凡出门走人户（走亲戚）或者出差旅游，都可以提一只随身携带，云昌卤鹅就慢慢向周边县市扩散，声名远扬。” 周其智说。

几乎每个重庆人都吃过荣昌卤鹅。以目前的爆火程度，荣昌卤鹅有希望与重庆小面、重庆火锅并驾齐驱，成为重庆特色美食的三大代表。

卤鹅哥

在卤鹅哥“投喂”甲亢哥之前，卤鹅哥充其量只是个小网红，当时他的名字还不是卤鹅哥，而是“荣昌江哥”（林江的江）。江哥喜欢在镜头面前模仿荣昌大白鹅跳舞，然后在网上兜售各种荣昌土货农产品。除此之外，江哥没有什么特色，流量也不高。

2025年3月24日，江哥上传一条视频，他心灰意冷，把自己线下的荣昌江哥土货农特产品商店贴上转让的牌子，并关门闭店。江哥说：“一个人助农2年了，2025年乡村振兴要怎样才能坚持下去？”

转折点发生在4月1日。

江哥穿着花衣服，从荣昌奔到成都，蹲守正在成都闲逛和直播的美国网红甲亢哥，并成功在现场“投喂”荣昌卤鹅给甲亢哥。

紧接着，4月2日，江哥又追到重庆，对正在重庆闲逛和直播的甲亢哥第二次“投喂”荣昌卤鹅，江哥用蹩脚的英语向甲亢哥介绍重庆卤鹅：No duck, No chicken, This is goose.（这不是鸭不是鸡，这是鹅。）

江哥蹲坐在地上接受采访，江哥说：“我要把荣昌卤鹅，把重庆美食，借助甲亢哥的直播间，推向全世界。”

从重庆“投喂”甲亢哥开始，江哥在抖音爆火，大家管他叫“卤鹅哥”。

4月5日，卤鹅哥追到香港，又成功“投喂”了一次在香港闲逛和直播的甲亢哥。当天下午，卤鹅哥又追到深圳，把荣昌陶瓷、荣昌折扇送给甲亢哥。卤鹅哥甚至坐上了甲亢哥的汽车，跟他一起说唱一起表演一起直播，卤鹅哥教甲亢哥说重庆话“重庆，雄起！”两个网红度过疯狂而愉快的一天。

卤鹅哥彻底火了，截至4月30日，他在抖音上的粉丝已经接近百万。

高书记

4月10日，高书记在荣昌为林江召开了一场表彰大会。

高书记代表荣昌区政府，向林江颁发“荣昌卤鹅首席推荐官”“最美家乡推荐官”“荣昌美食全球推荐大使”“荣昌文旅全球推荐大使”“网络正能量传播先锋”奖杯和证书。荣昌区政府不仅报销林江5城“投喂”甲亢哥的全部费用，还现场奖励林江10万元现金。

卤鹅哥的这一波泼天流量成功变现。

2025年1月，在荣昌区经济工作会议上，高书记说，希望与会者春节前给自己、家属和小孩都买一套新衣服，每个人周末都带家人出去吃顿饭，带头消费、带动消费和带领消费。

高书记认为，荣昌以农业人口为主，工业力量还比较薄弱，不是重庆最富有的区县，更不是投资兴业的最佳选择。怎样通过拉动消费来带动经济？

他说，如果每周有一万人出去吃顿饭，人均消费100元，一周下来就是100万元。100万元对于荣昌这样的小地方来说，就已经是为拉动地方经济做出了“巨大”贡献。

在卤鹅哥爆火之前，高书记已经身体力行。

高书记唱歌挺好听，尤其是那几句：“玉山白雪飘零，燃烧着少年的心”“千年荣昌拥抱你，来了就是一家人”“谁能不顾自己的家园，抛开记忆中的童年……”

高书记还能够把荣昌区的区长万容、人大主任唐成军、政协主席赵天智，召集到一起，一展歌喉，拍了一曲MTV——荣昌之歌。

高书记还到林江的直播间，作为特邀嘉宾，任由卤鹅哥“投喂”自己。

经济观察报记者通过高书记的社交媒体，向其发出采访邀约，尚未得到本人的回应。

“红衣大叔”

4月23日，在上海车展上，卤鹅哥和高书记形影不离。

除了在长安汽车的展台宣传荣昌卤鹅、荣昌特产，卤鹅哥和高书记还有一个重要目标：“投喂”红衣大叔。

红衣大叔是360集团创始人周鸿祎，他同时是抖音上的顶流网红企业家，拥有千万级粉丝。

卤鹅哥拿着鹅腿，蹲守在车展红衣大叔必经之路上。看见红衣大叔路过，卤鹅哥冲上前去“投喂”，却被保安拦住。

卤鹅哥拼命大喊，红衣大叔听到异响，前来观看，发现是卤鹅哥。红衣大叔表示，他不吃陌生人的食物，握个手可以。卤鹅哥“投喂”失败，高书记在一旁静悄悄地观望。

4月26日，红衣大叔表示，其接到荣昌文旅和高书记的邀请，准备启程去荣昌。“明天下午，大家等我和高书记、卤鹅哥一起直播。”红衣大叔说。

红衣大叔在荣昌受到热烈欢迎。

4月27日早晨，荣昌区的区长万容陪红衣大叔品尝特色美食——荣昌铺盖面，现场全程直播。

红衣大叔还参观了荣昌陶瓷的开窑，并亲自钻进窑洞里面感受里面的热度。他说“有点像蒸桑拿”出来的时候，红衣大叔已经热得冒汗。

4月27日下午，高书记、卤鹅哥陪着红衣大叔参观荣昌卤鹅的烧制，给他介绍卤鹅、鹅肠、鹅翅、鹅脑壳。

至此，荣昌卤鹅已经“红得发紫，火得冒烟”。

在红衣大叔的直播中，高书记说，欢迎大家“五一”来荣昌看看，来千年古城荣昌逛逛，品尝荣昌卤鹅。

这句话，他已经说了一百遍。

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