台青在江西：在千年瓷都遇见“瓷茶情缘”

来源：中国新闻网

中新网景德镇5月1日电 题：台青在江西：在千年瓷都遇见“瓷茶情缘”

中新网记者 李韵涵

“台湾乌龙茶香气馥郁又轻盈如春雾，武夷岩茶则有较重的焙火香，庐山云雾喝起来似有‘江西小炒’的锅气，而西湖龙井则能感受到杭州的秀气。”正是春茶争鲜上市好时节，定居在江西景德镇的台湾青年陈奇桢在茶香氤氲间说起自己与大陆的“瓷茶情缘”。

陈奇桢在茶室内泡茶。吴敏 摄

陈奇桢的父亲是台湾早期的陶艺创作者，从手捏壶到釉里红碗再到现代磨釉，陈奇桢见证着父亲始终追求“用器物传递美”的过程。受家庭熏陶，陈奇桢自幼便接触陶瓷与茶叶。2009年，她跟随父亲的脚步来到了“千年瓷都”江西景德镇。

“景德镇有许多年轻且充满创意的陶艺家，也有立足仿古创新的匠人，还有来自世界各地的国际艺术家，这里的创作生态令人着迷。”在陈奇桢的回忆中，她刚到景德镇时，这座城市似乎还未褪去工业城市的粗粝感。但如今，随着越来越多年轻力量加入景德镇，这座城市也有了更多让她留下来的理由。

陈奇桢介绍父亲的陶艺作品。吴敏 摄

“学茶最初是为了更好理解茶器，但茶叶丰富的香气世界及其背后的文化底蕴彻底征服了我。”在陈奇桢看来，瓷器与茶叶，本就无边界，小小的一片茶叶里却内含乾坤。

现如今，陈奇桢在景德镇一家公司负责茶叶采购的把关与评鉴。正值春茶上市，陈奇桢最近把时间都交给了跑茶山、与制茶师交流以及鉴茶上，有时自己也参与制茶。

在陈奇桢的茶室内，茶园刚刚送来的一批新茶正等待着评鉴。四个专业的评鉴杯在桌上一字排开，茶汤的汤色、茶叶的香气与形态一目了然，经过一轮轮评鉴，最佳状态的茶将会送到消费者手中。

“茶也是我认识大陆的媒介之一。”陈奇桢称，不论是离景德镇近的浮梁红茶，还是距离较远的凤凰单丛茶，跑茶山、寻茶香现在是她的日常工作之一，每座茶山也让她见识到了大陆各地不一样的风土人情。

“每种茶叶都有自己的生长环境，也有最适合自己的制茶方法，像台湾的冻顶乌龙就是独特风土与工艺的结晶。”陈奇桢表示，想把这缕台湾的“清香”带给大陆茶友，也期待台湾与大陆之间的茶叶与制茶工艺能碰撞出更多火花。

与自己的茶艺老师一样，陈奇桢如今也常常往返海峡两岸。在她看来，不论是何种文化与技艺，都需要不断交流，如果一直墨守成规，可能会变成一潭“死水”，在与大陆茶友及制茶师交流与学习的过程中，自己也获得了更多灵感、了解了更多知识。

陈奇桢在镜头前为大家介绍台湾茶。吴敏 摄

“大家好，今天为大家带来的是台湾的四季春茶，这是一款高山乌龙茶。”自称是i人(性格内敛)的陈奇桢如今每周都会定期直播，她表示，这对自己来说是一个不小的挑战，但也把这当成是自己与年轻消费者对话的窗口。

“还有很多茶山等着我去探索，现在想专注于制茶与品茶。”谈及对未来的打算，陈奇桢表示，自己期待两岸之间的茶文化能有更多交流。(完)