一起上山，采茶去

中国名茶，往往与名山共生。云雾缭绕的山地不仅赋予茶叶独特风味，更孕育了深厚的茶文化。山地君带你穿越九大山头，探秘那些藏在峰峦间的茶香传奇。

01

武夷山·大红袍：岩缝里的“状元红”

武夷山大红袍，素有“茶中状元”之誉，是岩茶之王。其母树生长在九龙窠绝壁上，仅存6株，茶叶自带“岩骨花香”的独特岩韵，冲泡后汤色橙黄如琥珀，七泡仍有余香。传说中，明代举人因饮此茶病愈高中状元，皇帝赐红袍披树，猴子穿红衣采茶的传说更添神秘。

武夷山茶山 图源：“大武夷文旅”微信公众号

武夷山是丹霞地貌的典范，九曲溪蜿蜒如带，三十六峰奇崛如画。游客可乘竹筏漂流，观悬棺之谜，探闽越王城遗址，或夜宿茶村民宿，品岩茶熏鹅。若逢春末夏初，山间云雾缭绕，茶园与丹崖相映，恍若水墨长卷。

武夷山采茶 图源：“大武夷文旅”微信公众号

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黄山·黄山毛峰：云海中的绿茶仙子

黄山毛峰形似雀舌，绿中泛黄，白毫如雪，冲泡时雾气结顶，兰香悠长。清代茶商谢正安创制此茶，曾在巴拿马博览会斩获金奖。茶叶生长于黄山高峰，晨雾暮霭滋养出“清泉润喉，回甘生津”的灵性。

谢裕大茶博园 图源：“黄山文旅”微信公众号

黄山“五绝”中，奇松、怪石、云海与毛峰茶园相映成趣。2025年黄山推出“话茶趣”文旅产品，游客可登齐云山夜游，赏瞻淇鱼灯非遗，或在茶山体验采茶。

老竹岭大方茶园 图源：“黄山文旅”微信公众号

03

庐山·庐山云雾茶：云雾里捕捉“仙气”

庐山云雾茶以“六绝”著称——条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。自汉代僧侣种茶始，云雾茶便与禅意共生。传说中，茶籽由多情鸟衔来，僧人攀崖采制，终成“仙家灵草”。

庐山茶园 图源：庐山市融媒体中心

在庐山，游客可漫步花径赏杜鹃，探三叠泉飞瀑，或夜宿牯岭镇，用“天下第六泉”冲泡云雾茶。若逢雨后，山间云涛翻涌，茶园若隐若现，宛如仙境。

庐山茶园 图源：庐山市融媒体中心

04

凤凰山·凤凰单枞：一树一香的“茶中香水”

凤凰单枞茶香型多达十种，从蜜兰到鸭屎香，堪称“乌龙茶香气博物馆”。宋帝赵昺逃难时饮此茶解渴，赐名“宋种”，现存700年古茶树“宋茶一号”，茶汤金黄透亮，山韵蜜香悠长。

凤凰山采茶 图源：“与凤凰零距离”微信公众号

潮州凤凰山海拔超千米，乌岽山终年云雾缭绕。游客可访单枞茶博物馆，在百年“大夫第”老宅体验潮汕工夫茶21式，搭配凤凰浮豆干，感受“茶浓人情更浓”的岭南烟火。

凤凰山采茶 图源：“与凤凰零距离”微信公众号

05

蒙顶山·蒙顶甘露：仙风道骨的“人间甘露”

蒙顶甘露是中国最古老的绿茶之一，西汉吴理真于此植茶七株，开启人工种茶史。茶叶紧卷多毫，汤色嫩黄如春水，朱老总赞其“延年益寿法”。蒙山年均雨日200天，茶吸尽“西蜀漏天”之灵气。

蒙顶山 图源：“神州茶韵”微信公众号

蒙顶山天盖寺被12株千年银杏环绕，寺内可品古树茶，访皇茶园“灵茗之种”。春日雨后，山间云海蒸腾，游客沿1430级天梯古道攀援，恍若步入“扬子江心水，蒙山顶上茶”的诗画。

蒙顶甘露 图源：“神州茶韵”微信公众号

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太姥山·福鼎大白茶：太姥娘娘的“绿雪仙芽”

太姥山白茶以日光萎凋保留自然本味，绿雪芽母树传说为太姥娘娘济世所用，清代周亮工称其“功同犀角”。白茶“一年茶、三年药、七年宝”，汤色清浅如月华，入口甘润如晨露。

太姥山下茶飘香 李步登/摄

太姥山花岗岩奇峰林立，鸿雪洞内绿雪芽母树与摩崖石刻相映成趣。游客可登夫妻峰观东海日出，品白茶时搭配福鼎肉片，感受“山海之味”的碰撞。

白茶正值采摘期 张军生/摄

07

狮峰山·西湖龙井：乾隆点赞的“绿茶皇后”

狮峰龙井以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝冠绝绿茶，乾隆钦点“御前十八棵”母树茶，芽叶舒展如兰，糙米色中透黄亮，虎跑泉水冲泡尤显甘冽。

西湖龙井 图源：“浙江发布”微信公众号

游客可漫步九溪烟树，访胡公庙古泉，或于茶田旁民宿小住，晨起采茶、暮听溪声，佐以藕粉桂花糖，尽揽江南春意。

西湖龙井 图源：“浙江发布”微信公众号

08

君山·君山银针：洞庭湖的“金镶玉”

君山银针是黄茶中的“金镶玉”，只采春分至清明前的肥壮芽头。茶芽挺直如针，满披白毫，冲泡时上演“三起三落”的茶舞。汤色杏黄明亮，滋味甘醇鲜爽，饮后回甘悠长。

君山银针 图源：岳阳日报

君山岛是洞庭湖中的“蓬莱仙境”，柳毅传书的传说在此流传千年。岛上七十二峰如翡翠散落湖面，斑竹泪痕是娥皇女英的相思，而君山银针的茶园则藏在云雾缭绕的山腰。

君山银针 图源：岳阳日报

09

狗牯脑山·狗牯脑茶：狗头山的“硒世珍宝”

狗牯脑茶形似钩，白毫覆面，汤色清明如琥珀，1915年与茅台同获巴拿马金奖。其清凉甘甜源自罗霄山脉的乌沙壤与温泉地热，饮后如沐山风。

汤湖狗牯脑茶园采茶忙 肖远泮/摄

狗牯脑山藏于遂川汤湖镇，游客可住温泉民宿，晨采茶、午泡泉，晚餐品客家酿豆腐与茶香熏鱼。春日的红土地茶田层叠，偶见白鹭掠过，静谧如桃源。

茶农提茶篓倾倒刚采的茶叶过秤 肖远泮/摄

从大红袍的岩骨铿锵到银针的洞庭温柔，每一片茶叶都是山水的私语。当春茶萌芽，不妨背起竹篓，上山采撷一缕茶香——毕竟，最好的旅行，是让舌尖与脚尖，同时抵达诗意。

本文由国际山地旅游联盟“两微一网”综合整理

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