洋芋“七十二变”！互助东山乡首届老家味道洋芋美食大赛举行

开幕式现场

青海在线网 （文/易朝阳 图/刘志强）4月30日，春日的暖阳如一层金色的薄纱，轻柔地洒落在东山乡的每一寸土地上。微风轻拂，带着田野里泥土与青草混合的芬芳，仿佛在为一场盛大的庆典轻声吟唱。就在这充满生机的氛围里，互助县东山乡首届“老家味道”洋芋美食大赛在东山乡的热闹中火热启幕，一场洋溢着浓郁乡土气息的盛会就此拉开帷幕，以那小小洋芋为灵动纽带，精心串联起乡村产业升级与文旅融合的崭新图景。

开幕式现场

大赛开幕式现场，彩旗飘飘，人声鼎沸。东山乡党委书记张宝德说：“近年来，我们大力推行‘龙头企业 + 村集体经济 + 种植大户 + 农户’的创新发展模式，就像编织一张紧密而坚韧的大网，将各方力量紧紧凝聚在一起。今天，各位参赛选手齐聚于此，希望你们能借此宝贵机会，尽情展示精湛技艺，共同探索‘老家东山 马铃薯之乡’的发展新路径。”话音刚落，现场便爆发出热烈而持久的掌声，那掌声中饱含着对未来的憧憬与信心。

参赛选手制作洋芋美食

走进大赛现场，仿佛踏入了一个充满创意与激情的美食王国。参赛选手们个个精神抖擞，如同即将奔赴战场的勇士，围绕洋芋这一核心食材，各展身手，大显神通。他们手中的刀具在洋芋上快速舞动，发出“沙沙”的声响，仿佛是在演奏一首欢快的交响曲。有的选手将洋芋切成薄如蝉翼的片，整齐地排列在盘子里，宛如一件精美的艺术品；有的选手则把洋芋捣成细腻的泥，加入各种调料，揉捏成各种可爱的形状，让人看了不禁垂涎欲滴。

参赛选手制作洋芋美食

一旁的评委们则神情专注，目光如炬，严格按照细致入微的评分标准，对每一道菜品进行严格评判。他们的眼睛紧紧盯着菜品，不放过任何一个细节。从菜品的造型是否独特美观，到色彩搭配是否和谐诱人；从洋芋的展示效果是否突出，到调味是否平衡恰到好处；从质地口感是否鲜嫩爽滑，到卫生状况是否干净整洁，每一个方面都逃不过他们的“法眼”。一位评委轻轻夹起一块洋芋饼，放入口中细细咀嚼，脸上露出若有所思的神情，随后在评分表上认真地写下分数。

参赛选手制作洋芋美食

比赛现场，香气四溢，热闹非凡。观众们围在四周，眼睛紧紧盯着选手们的操作，不时发出阵阵惊叹声和喝彩声。孩子们在人群中穿梭嬉戏，时不时被那诱人的香味吸引，拉着大人的衣角，眼巴巴地望着那些美味佳肴。一位老人站在一旁，脸上洋溢着幸福的笑容，喃喃自语道：“这洋芋啊，从小吃到大，没想到还能做出这么多花样，真是开了眼界咯！”

参赛选手制作洋芋美食

奖项设置丰富，团体奖设有一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀组织奖2名；单项奖同样设一、二、三等奖各若干 。这些奖项不仅是对选手厨艺的认可，更是对他们传承与创新洋芋美食的鼓励。

参赛选手制作洋芋美食

此次大赛，以洋芋美食为灵动纽带，精心搭建起文化与经济交流的坚实平台。它就像一幅绚丽多彩的画卷，既展现了东山乡独特的饮食文化和地域特色，又为推动乡村文旅产业发展、助力乡村振兴迈出了坚实而有力的一步。这场沾满泥土气的美食大赛，早已超越了单纯的“吃”的范畴，它成为了一场文化的盛宴、一次情感的交融、一个梦想的启航。灶膛里未燃尽的柴火还在暗红发亮，仿佛是东山乡蓄势待发的乡村振兴梦在熊熊燃烧。而那些被巧手精心烹煮的洋芋，正带着塬上炽热的阳光与辛勤的汗水，从那朴实的土灶台走向更广阔的天地，书写着东山乡乡村发展的崭新篇章。

洋芋美食