天热，多吃这道蒸菜，蒸的无油烟不上火，口感软烂脱骨，超级入味

夏日的厨房总让人望而却步？这道自带仙气的粉蒸排骨玉米，堪称拯救味蕾的"温柔刺客"。当焦糖色的排骨邂逅金灿灿的玉米，在蒸笼里上演着水雾缭绕的慢舞，出锅那刻的颜值暴击，简直就是美食界的小清新！

要说这道菜的绝妙之处，全在那层若有似无的米粉外衣。排骨在温柔蒸汽的抚慰下，骨肉自动"分家"，咬下去的瞬间，先是感受到米粉温柔的颗粒感，接着是咸鲜中透着微甜的肉汁在舌尖爆开。最绝的是玉米的加入，原本只是配角，却在蒸汽中释放出清甜的蜜意，像给排骨系了条金黄的丝带，甜咸的碰撞意外惊艳。我家小朋友每次看到这道菜眼睛都发亮，毕竟谁能拒绝会"自动脱骨"的排骨呢？

别看它像个精致的手工艺品，实际上可是隐藏的养生高手。蒸制手法完美锁住营养，排骨的优质蛋白遇上玉米的膳食纤维，就像给身体开了间营养补给站。最妙的是全程无需油烟熏烤，连厨房小白都能轻松复刻米其林级别的健康美味。朋友来家聚餐时端出这道菜，总会被追问是不是新东方毕业的——毕竟这摆盘水准，说没去进修过都没人信！

这道菜的创意堪称传统与创新的"混血儿"。把街边早餐铺的蒸米粉和西餐摆盘美学结合，让家常菜瞬间变身网红。玉米的加入更是神来之笔，既中和了肉类的厚重感，又平添田园气息。周末追剧时蒸上一锅，掀盖的刹那，袅袅蒸汽里浮动的不仅是香气，更是治愈疲惫生活的魔法。谁说懒人做不出惊艳大餐？这道能同时征服颜控、吃货和养生党的神仙料理，就是最有力的反击！

【粉蒸排骨玉米】

制作配料：排骨400克 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 海盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 小葱切段适量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺

制作方法：

1、今天来吃这个好吃的粉蒸排骨玉米。先把排骨冷水浸泡出血水，沥干水分，再把这些调料加进去：生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 海盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 小葱切段适量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺，把葱挤出汁水，抓拌均匀，放在一旁腌制一会儿；

2、取适量的蒸肉米粉。加点清水拌一拌，把排骨里的小葱挑出来不要，再把米粉加进去拌均匀，排骨均匀裹上一层米粉就可以了；

3、摆放在盘子里，隔水先蒸1个小时；

4、然后再把玉米摆在周围一圈，继续蒸20分钟左右，取出来撒点葱花就可以。这个时间蒸的排骨非常软烂，小朋友也可以吃！

5、粉蒸的排骨很入味，很好吃，肉质也很软烂，轻松就脱骨了。搭配点甜玉米，小朋友很喜欢。我家很喜欢这种蒸菜，尤其是天热的时候，蒸的吃无油烟不上火，做起来也比较方便。只要提前给它腌好，早上起来安排蒸上就可以，比起红烧的省时省力，而且也比较健康！

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