“线”再归来 寻觅“达县米线”破局密码

“达县米线，曾经有过让达县人难忘的记忆，但随着时间的冲刷，人们逐渐淡忘。此次考察归来，我们收获颇多，从广西米粉的一、二、三产业及绵阳米粉加工业的发展历程中，看到了‘达县米线’的发展思路及破局之径，不但坚定了做响‘达县米线’品牌的决心！更对达县米线体面地回归餐桌充满了信心！”叶祥金在会上如是说。

4月27日，按照区委书记倪欣的要求与安排，区人大常委会党组书记、主任叶祥金主持召开了 “外出考察学习米粉产业发展情况总结交流会”并讲话，区委常委、统战部部长刘翘楚出席会议并就相关工作作出安排。

（叶祥金出席会议并讲话）

叶祥金说， 达县米线欲闯入米粉江湖，从不是简单的米与水的化学实验，而是一场融合技术、审美、文化的产业突围战。从考察归来那一刻起，真正的创业者必须握紧“降维打击”的武器——用工业化思维重塑传统，用用户思维定义产品，用长期主义构建品牌壁垒。

一是要以“考察思维”重构产业认知版图。闭门造车难成器，博采众长方致远。外出考察不是走马观花，而是用脚步丈量行业天花板，用双眼捕捉创新风向标。对米粉产业全链条的认真剖析，对本地传统工艺的效率与成本差距的详细比对，米粉产业发展模式的借鉴，达县米线产业发展中可能出现的各种风险都应细致入微地思考并加以规避。

二是要用“细分赛道”撕开市场裂口。与其在红海厮杀，不如在蓝海扬帆。米粉赛道看似拥挤，但精准切入细分场景就能开辟第二增长曲线。要从米线受众人群细分破圈入题，打造达县米线相关产品概念，用故事溢价提升品牌势能，开发群众喜爱产品，推出系列较传统米线更为方便、快捷、口味更佳的达县米线产品，满足不同群体的消费需求。

三是要从“口味平庸”到“味觉核爆”。好产品会说话，但爆品自带流量。在口味同质化时代，唯有打造“记忆点武器”才能穿透消费者心智。研发与传统口味不一样的猎奇口味，制造社交媒体传播爆点， 引导开展达县米线各种线上线下活动，将达县米线产品转化为互动游戏， 推出达县米线绿色产品系列，直击当代人健康焦虑下的消费升级需求。

四是要靠“韧性链条”托起千城万店。前端打仗靠营销，后端决胜在供应链。达县米线产业真正的护城河，藏在每一粒大米、每一袋酱料的源头把控中。要用好达川区优质稻米产区优势，共建“订单农业”，锁定原料品质与成本优势，实现“米—米线”的全程溯源。在未来要打造出“卫星工厂+区域仓”网络，提升“达县鲜米线直达”的极致效率。

五是要行“地方小吃”到“文化IP”的破壁之旅。地方美食的终极战场，是成为一种文化符号。当米线超越果腹功能，便能以IP势能撬动百亿市场。要设计达县米线的IP形象，开发相关文创产品。拍摄达县米线相关短视频，在各类社交媒体上传播达县米线的文化符号与文化价值，借力达川其他优势品牌及外地流量品牌，借势出圈收获跨品类流量。

叶祥金强调，做响达县米线品牌工作专班要充分认识该项工作的重要性、必要性和紧迫性。他说，面对激烈的区域竞争和市场竞争，要尽快突破“有品类无品牌”的困局、释放产业价值，要加速激活“乡愁经济”、赋能乡村振兴，要加快构建文旅融合新IP、抢占消费心智，极速抢占市场话语权，满足群众消费需求，实现全链条协同。

叶祥金要求，要进一步厘清政府和市场的关系、厘清政府部门（单位）和企业（商家）的关系，要充分发挥政府职能部门的作用，强化政策引导，强化部门职责，强化政企合作，以“政府引导、市场主导、科技赋能、文化铸魂”为工作基调，通过全产业链整合、差异化创新和精准营销，实现从地方特色到全国品牌的跨越发展。

叶祥金最后说，达县米线，“线”再归来，终将沸腾成宜美达川的产业蓝海。

（刘翘楚出席会议并安排相关工作）

刘翘楚在会上从产品设计、商标注册、产品加工、产品营销及建立长效机制上作了具体安排，对创立品牌所需的文字资料、法律文件提出了规范性的要求，对区级相关部门（单位）所应承担的职责进行了明晰分工。特别强调了在订立合同文本时必须严格审查，对拿不稳、拿不准的条款必须虚心求教于专业人士，绝不能自以为是。

会上，与会人员详细回顾了在4月22日至4月25日外出考察学习期间的所见所闻所获，大家从广西的螺霸王米粉谈到绵阳的万达高味加工企业，从米粉的发展历史谈到米粉当前的发展现状，从米粉走出地界的优势谈到米粉走向未来的趋势，从他山之石谈到达县米线的优劣势，详细分析了达县米线的未来前景，提出了做响达县米线的具体做法。

考察学习

作者：张文彬

达州市达川区

人大常委会办公室