北京
“五一”小长假将至，4月28日，中国消费者协会提醒广大消费者：践行“光盘行动”，抵制餐饮浪费，共同营造文明健康、绿色环保的餐饮消费新风尚。
餐饮消费应遵循“吃多少点多少”的原则。消费者在点餐前可主动询问菜品分量，选择“小份菜”“半份菜”等科学配餐方式。家庭聚餐建议根据就餐人数合理搭配菜品，用餐完毕后应主动打包剩菜，避免盲目追求“大盘菜”“面子菜”。餐饮经营者要主动履行提示义务，在菜单标注菜品分量、推荐用餐人数等信息，为消费者提供科学点餐指导。
北京商报记者通过外卖平台发现，许多商家都上线了“小份菜”和单人套餐。以青年星厨烤鸭为例，其外卖商铺设有星厨“小份”专区，售卖三杯鸡、酸辣土豆丝、砂锅肉炒扁豆等菜品，且每样菜品后均标注“小份”字样，单人套餐中也提供了多种菜品供消费者选择。眉州东坡、西贝、绿茶餐厅等品牌均在外卖菜单上推出了小份菜和一人套餐。
许多消费者选择在“五一”假期举办婚宴。中消协提示，婚宴消费要摒弃“讲排场，比阔气”的陈旧观念。消费者预订宴席时应根据实际需要确定桌数，避免为追求“好意头”虚增备桌。对婚宴、商务宴请等大规模聚餐活动，建议提前与酒店协商剩菜处置方案，避免餐饮浪费。
餐饮企业要严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》规定，不得设置最低消费标准，不得诱导、误导消费者超量点餐。鼓励采用分餐制、按位上菜等新型服务方式，从源头减少浪费。
网络订餐要避免“满减凑单”式浪费。消费者应根据实际需求选择外卖套餐，注意查看餐品分量说明。鼓励餐饮平台优化促销规则，设置“适量点餐提醒”功能，对多次点餐剩余率高的用户进行温馨提示。配送环节推广使用可降解环保餐盒，减少一次性餐具浪费。
北京商报记者看到，饿了么平台点餐页面、提交订单和订单详情页均已设置温馨提示，及时提醒适量点餐；部分商户还会明确餐品分量和克数，以便消费者自由选择。此外，饿了么还推出减碳激励项目“e点碳”项目，激励用户选择“无需餐具”“小份餐”，相应碳账户积分在活动中可获得奖励，培养用户低碳消费习惯。
消费者如在就餐过程中发现诱导过量点餐、设置最低消费等违法行为，可保留相关证据，通过12315热线或全国消协智慧315平台进行投诉举报。餐饮企业要主动公示反浪费制度，在显著位置张贴投诉电话，自觉接受社会监督。
北京商报记者 孔瑶瑶 张天元
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