前言
重庆火锅博物馆位于合川区南城嘉陵江、涪江交汇处的晒网沱盐仓,为原重庆盐务分局拨款于1936年建造,为抗战时期的盐业储运及“川盐济楚”做出了贡献,2011年7月被列为合川区级文物保护单位,是合川区乃至重庆市的一处重要的历史文化遗产。
为了让文物得到保护修缮与活化利用,充分展示合川区乃至重庆市深厚而独特的火锅产业文化,2023年,合川区围绕打造重庆火锅食材产业园构筑综合服务体系,修缮利用晒网沱盐仓建设重庆火锅博物馆。项目占地面积约13.5亩,建设内容包括火锅食材展示中心、多功能厅、火锅博物馆、文创消费体验馆等,已于2024年开馆。
历史遗迹的新生——背景溯源
晒网沱盐仓始建于1936年,原为重庆盐务分局拨款监造的大型盐仓,现存4栋仓库及辅助性建筑,原总建筑面积为4062.51平方米。
晒网沱盐仓作为抗战时期的重要工业遗产,其建筑规模和保存状况均属难得,为项目的保护与利用提供了坚实的基础。
⬛ 建筑区位
01
历史文化追溯
晒网沱盐仓见证了抗战时期四川地区盐业发展的重要历程,是合川抗战文化和工业文化的重要载体。通过对晒网沱盐仓历史背景的深入挖掘,设计团队深刻理解了其文化价值和社会意义,为项目的修缮利用设计提供了重要依据。
修建晒网沱盐仓之前,经合川转运的食盐只用麻袋包装,堆放码头待运。为更好地储存、转运食盐,原重庆盐务局拨款在合川晒网沱修建了大型盐仓,调运大批战备盐入仓库储存,晒网沱盐仓在此应运而生。
⬛ 修缮前建筑照片
⬛ 修缮前建筑照片
⬛1966年扩容改造后晒网沱盐仓整体形态
(图片来源:重庆大学欧阳桦《重庆近代城市建筑》2010年出版)
02
文物形制研究
设计团队对建筑平面、结构形式、建筑立面进行了详细分析,揭示了晒网沱盐仓的中西合璧式建筑风格;通过专业的文物形制研究,准确把握了晒网沱盐仓的建筑特色和技术特点,为后续的修缮与利用提供了科学依据。
⬛ 建筑立面分析
03
现状勘察测绘与病害评估
采用无人机航拍扫描、三维激光扫描等先进技术手段,设计团队对晒网沱盐仓进行了全面勘察测绘,并对结构安全性及抗震性能进行了评估。通过精细的现状勘察测绘和病害评估,设计团队全面掌握了晒网沱盐仓的现状情况,为后续的保护修缮工作提供了有力支持。
修缮效果展示
保护利用方案包括室内空间优化、消防疏散优化、电气设备优化、给排水管网优化、暖通设备优化等多项措施。
设计团队在充分尊重晒网沱盐仓历史原貌的基础上,通过科学合理的保护修缮方案,实现了对建筑的全面保护和功能提升。
⬛ 文峰塔方向鸟瞰视角
⬛ 鸟瞰视角
⬛ 入口视角
⬛ 院落视角
⬛ 可识别的玻璃连廊
⬛ 修旧如旧的墙体和门窗
⬛ 保留的历史信息: 元字仓
⬛ 精神堡垒入口标示
⬛ 火锅文化空间
⬛ 火锅文化展示
⬛ 合川文化展示
晒网沱盐仓修缮后不仅保留了其历史价值和文化特色,还成功转型为重庆火锅博物馆,吸引了众多游客和媒体的关注。晒网沱盐仓的成功保护与利用,不仅为当地文化旅游事业的发展注入了新的活力,也为其他工业遗产的保护与利用提供了有益的借鉴和启示。
重庆大学建筑规划设计研究总院有限公司(以下简称为重大设计总院)始建于1958年,是国内高校最早成立的甲级建筑设计研究院之一。作为国家高新技术企业,重大设计总院是重庆大学重要的“双一流”建设服务平台,拥有建筑行业(建筑工程)、城乡规划编制等甲乙级资质二十余项,形成了以医疗康养建筑设计,绿色、智慧校园建筑规划与设计,观演博览建筑设计,山地城乡规划设计,居住建筑设计,古建筑保护,风景园林设计,市政工程设计,新能源电力设计等为主的鲜明特色,以及以咨询为先导,建筑、市政、景观等设计为重心,规划为引领,工程总承包为主要模式的“一站式”综合服务模式,现有员工1200余人,中国工程院院士、中国当代百名建筑师和重庆市勘察设计大师7人。
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