家有冠心病人，怎么做一日三餐？注意些啥？

张大爷查出了冠心病，老伴在厨房直发愁，这一天三顿饭怎么做才好？

首先可以肯定地说，有这样的“发愁”是件好事，因为冠心病的病根在血管，而血管健康与日常饮食密切相关，一家人生活在一起，饮食习惯基本一致，当有家人发生冠心病了，表明其他人也存在饮食不健康问题，这是导致多种疾病发生的危险因素，所以合理地给冠心病人做一日三餐，实际上对全家重建健康饮食习惯非常有帮助。

那么，冠心病食谱怎么安排呢？几个核心要点把握好：

NO1：控盐限油。要像管理手机流量一样精准不超标，如果把血管比作输水管道，盐和油就是加速管道生锈的腐蚀剂。建议改用2克限盐勺，每顿饭只用一勺；换上有刻度的油壶，每天用油量不超过25克。

NO2：吃够奶豆和坚果。这些食物好比血管的"维修突击队"，含有的钙和卵磷脂有助于修复血管内皮损伤，阻止延缓血管病变的进展，每天一杯牛奶、二两豆制品和一把坚果不能少。

NO3：吃肉挑肥拣瘦。好比买衣服分季节，猪牛羊等于加厚的羽绒服，偶尔御寒穿，每周吃一两次；鸡鸭等禽肉就像是春秋外套，是日常主穿的脱衣服，每周吃五天；鱼虾等水产品就像坎肩和防晒衣，天冷了防寒，天热了防晒，每周吃两次。

NO4：蔬菜水果不能少。它们就像是血管的"清道夫联盟"，每天吃够彩虹蔬果相当于给血管大扫除，比如深绿叶菜菠菜油菜等好比管道疏通剂，紫色食物紫甘蓝和蓝莓等像是防锈保护漆，橙色系的胡萝卜和柑橘，类似润滑防粘剂防止脂肪沉积在血管上。

NO5：主食粗细搭配。比如白米白面就是盖楼的砖块，做米饭加一把黄豆黑豆等杂豆，好比增加了盖楼的钢筋骨架；增加燕麦、荞麦等全谷类食物，像是给盖楼加上了防震填充层；用山药、红薯、土豆、芋头等代替部分米面，相当于是防水涂层，既保护了血管少受损伤也是在保养血管。

NO6：足量喝水不能缺。就像美白皮肤保湿是前提，每天用250毫升水杯喝6-8杯水，比如早晨起来喝1杯，有助于冲刷血管中的代谢废物；饭前喝一杯水，有助于控制食欲吃饭不过量；下午喝3杯水，有助于稀释血液浓度；睡前喝一杯，能预防夜间缺水血液粘稠避免心绞痛。

总之，冠心病饮食讲究清淡、均衡，但不是苦行僧修行，合理安排一日三餐不仅是冠心病康复的保障，更是舌尖上的新体验，也是全家人升级生活品质的契机，能让餐桌变成全家的健康加油站！

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