春夏季节,空气都变得黏腻烦闷
总想着吃点冷盘、糟货啥的
老酒咪咪,再切一盘香糟鹅搭搭夜饭
清爽微醺,糟香沁进每一寸肌理
入口鲜嫩多汁,连骨头都鲜美~~
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夏天快到了,正适合吃冷盘
次推荐的是咱们家的宁波香糟鹅
平日里追剧看球吃夜饭
从冰箱里拿出盘糟鹅
瞬间拯救无聊又燥热的嘴巴
神仙生活也不过如此了!
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我们选用的是象山大白鹅
懂行的朋友都知道
象山大白鹅都是 生态放养 的
肉质细嫩、脂肪含量低,营养价值高
在当地,“鹅鲜”更是与“鱼鲜”齐名!
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办公室实拍!!
鹅皮富有光泽
鹅肉处理得干净细腻
每块肉都是一丝一丝的
吃起来柔嫩弹牙,还多汁~~

每只鹅都自然生长120天
个大肉紧,肉厚而不散,紧而不柴
吃起来既鲜嫩又有韧劲
经得起糟卤入味
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这只香糟鹅的工艺很是独特
先是盐水工艺,给予盐水鹅的鲜嫩
再结合风干产生腊香味
最后以独特的香糟工艺产生糟香味
浓厚的糟香沁进每一寸肌理
卤香带酒熏,是完全吃不腻的肉!

皮肉紧实,皮下这层薄薄的脂肪
在糟卤过后荤腻尽褪
糟香之余还令鹅肉吃起来更滑溜
Emmmm~~~无敌好吃!
关键是配料表健康干净
没有科技狠活 ,放心吃~~
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开袋即食,每袋都是300g
很扎实的份量,刚好可以切一盘菜
用的是货真价实的象山大白鹅
成本就要比普通鹅贵很多
现在活动价,每袋只要39.9元
大家真的可以尝尝,保管回味无穷~~
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宁波地道风味 香糟鹅
抢购价:39.9元
做糟货这么久,我们对待每一款产品都格外谨慎;
这款香糟鹅,在鹅的选择上我们可是纠结了很久;市场上大多用的普通鹅种,我们也尝试过,发现风味不足,肉质不够鲜。
而象山大白鹅呢,出了名的肉质鲜嫩!早在1978年就开始出口至日本、马来西亚、新加坡等国家。(据说很多广东烧鹅也是用象山大白鹅做的呢)
2010年还被评为 象山国家地理标志产品 。
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象山大白鹅是食草家禽,采用生态放养的养殖方式,吃的都是优质水草,不含任何抗生素、激素等。
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普通肉鹅一般60天左右就可以出栏,催肥鹅会更快,而我们用的鹅生长周期长达120天。
这样周期的鹅,肉质刚刚好,鲜、嫩、脆、滑、香,是其他鹅肉无法媲美的。
当然成本也更贵,比其他一般鹅种高出20%左右,不过为了好吃,也值啦!
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每一只鹅都是肥肥嫩嫩的
有了好鹅,还要配上好的糟卤才能不浪费了这极品好肉。
经过多次调试,我们选用的是上好米酒糟卤,糟味柔软绵长、飘香四溢。
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制作糟卤过程中,温度湿度的把控非常重要
现在很多做糟味的,都买现成的糟卤汁来制作;
而我们用的是一层一层氨基酸沉淀下来的多年老卤,相当珍贵。
这种老卤经多年沉淀,变成陈糟,再将陈糟粉碎加入各种秘制料子,装坛加水密封,发酵过滤后就成了糟卤。
再搭配10年花雕酒糟浸泡,糟卤的味道更为醇香浓厚,酒香浓郁。
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这款香糟鹅,特别适合懒人,开袋即食,非常方便;
天冷了,不想吃太凉的也可以简单加热下。
热吃也方便,直接内袋水浴加热60秒即可;更懒的你拆开后放微波炉叮个两三分钟,那糟香味能飘到走廊上去。

冷吃清爽,热吃糟香味足
不想做饭的时候随手从冰箱拿出一袋香糟鹅切块,再配点小酒,落胃~
拿来配饭,配面条也是很好的选择,用米饭或是面条的温度,蒸发出一点点糟香,那滋味,绝了!
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宁波地道风味 香糟鹅
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感谢大家每天的关注和支持
下面两款也是我们强烈推荐的
更多美食,明天同一时间继续~~
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