河北
香附子对于一些朋友们来说可能会觉得有些陌生感，其实，香附子在中药界可是一种老戏骨的称号；从古至今因其独特的功效而被世人所重视。
香附子对于一些朋友们来说可能会觉得有些陌生感，其实，香附子在中药界可是一种老戏骨的称号；从古至今因其独特的功效而被世人所重视。接下来就随小艾一起来看看香附的功效与作用及食用方法吧！
香附又名雀头香、香附子、香附米、雷公头。中医认为其具有治疗痛经、月经不调、闭经、崩漏之功效。因此历代许多医家均称香附为妇科良药。《本草纲目》记载:“其根相附连续而生，可以合香，故谓之香附子，乃全病之总司，女科主帅也。《滇南本草》记载其：“调血中之气也……开郁气而调诸气……气血调而阴阳固守，忧郁开而疾病不生，开郁调气要药，女人之至宝也。
现代医学认为，香附是一种性平，味微苦、微甘、辛,归肝经、脾经、三焦经的中药材，以个大、质坚实、色棕褐、香气浓者为佳。其丰富的药用成分能够起到理气解郁、调经止痛的功效；可用于肝郁气滞引起的胸、胁、脘腹胀痛消化不良，月经不调，经闭痛经，寒疝腹痛，乳房胀痛，胎动不安等。香附还具有强心保肝、利胆抗炎、抗菌等作用。
香附的食用方法
香附陈皮蒸乳鸽
准备材料：醋香附，陈皮，乳鸽，生姜、葱、料酒、盐；
制作方法：先将买来的一只乳鸽处理干净后切成块状，然后把6克陈皮和9克醋香附分别用清水冲洗干净，并和已经切好的乳鸽、生姜、葱、料酒一同放入蒸锅内，在蒸锅里加入适量清水，大火煮沸后转小火慢蒸60分钟后加入适量食盐调味即可关火食用；
营养功效：香附陈皮蒸乳鸽是一道美味又营养的药膳，能够起到行气健脾，疏肝解郁，增强体质等好处。
香附豆腐汤
准备材料：香附，豆腐，食盐，生姜，葱；
制作方法：将准备好的9克香附用清水洗干净，2块豆腐洗净后切成小方块状，生姜和葱洗净后分别切成片状和段状；起锅热油，放入切好的葱和生姜翻炒几下，爆香后放入香附，煮沸后下入豆腐块，煮5分钟后调入住址即可关火食用了；
营养功效：这一款香附豆腐汤具有疏肝解郁、泻火解毒、调经止痛、行气健脾等好处；
香附的使用宜忌
1，适合人群：对于气郁体质导致的面色发黄，食欲减退，情绪低落等人群适合食用。
2，禁忌人群：气虚无滞者、阴虚血热者禁服。另外，香附不可独用、久用、多用否则会耗气损血。
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来源：中草药知识汇总
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