“渔”跃松江启春潮——2025松花湖开江鱼美食季启幕

今日上午，吉林市松花湖大东广场人头攒动，鼓声阵阵，鱼味飘香，2025松花湖开江鱼美食季正式启幕。

启动仪式上，最亮眼的环节是南宁的“小砂糖橘”与吉林“雾凇宝贝”互赠礼物；薄薄如纸的南宁横县鱼生与鲜香肥美的松花湖鱼宴一起亮相，锅包肉大赛金牌厨师现场演绎金黄酥脆的锅包鱼。

与以往的活动不同的是，仪式举办的同时，市集也同步开启，很多市民和游客被香味吸引，在各家摊位前排起长队。市民辛野手里拿着一袋油炸青鳞子边走边吃，他说，听说咱们这里的鱼品种多、做法也多，搭配着东北铁锅炖，鱼炖豆腐和雪里蕻更是美味。三花一岛非常出名，他几乎每年都要特意去鱼餐馆品尝几次，尤其是开江时，感觉鱼特别鲜，没有土腥味。沈阳游客骆姝颖说：“吉林市山好、水好、鱼鲜，这里的鱼和我平时在沈阳吃到的完全不一样，样式多，汤汁还有奶白色，这次来赶上这个活动，过足了瘾！”

仪式上，吉林市松花湖投资发展集团有限公司与多家单位完成战略合作签约，整合优质资源，打造开江鱼全产业链。他们与吉林省交通科学研究所签约，以交通赋能文旅，畅通“鱼米之乡”的鲜美之路；与中国邮政集团公司吉林市分公司签约，携手邮政网络，拓宽销售版图；与吉林环城农村商业银行签约，以金融“活水”滋养产业链条……

此外，松花湖形象大使还向市民和各地游客推介松花湖全年的活动内容，在仪式启动环节，鱼把头、美食博主等代表按下活动启动键，随着大屏幕上“破冰开江”画面的浮现，2025松花湖开江鱼美食季正式开启。

美食季开幕当日，吉林市的六大鱼市集同步开启。松花湖大东广场作为第一市集；北山人民广场的第二市集是结合庙会打造鲜鱼礼盒展销与文创市集；吉林站东广场的第三市集打造鲜鱼主题长廊；东市场老字号的第四市集推出开江鱼优惠套餐；第五市集在吉林西/南高速路口开设“鲜鱼驿站”；第六市集设在长春欧亚卖场，展销商品同时赠景点门票，吸引游客前往吉林市尝鲜。美食季将持续到5月12日，期间除了六大鱼市集，还有两条品鱼街以及13条特色美食街区同步开启。

吉林日报全媒体记者 姜岸松 冯荟羽

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