广东
国际荐酒师（香港）协会携手智利共和国驻广州总领事馆举办智利La Junta酒庄选品会打造“风土中国味”新标杆
暨2025年度智利葡萄酒淘酒屋窖主选品文化深度品荐会在穗圆满举行
广州，2025年4月24日 —— 今日，由智利共和国驻广州总领事馆主办，智利驻广州商务处承办，国际荐酒师（香港）协会、世界酒中国菜（广州）组委会协办的“世界酒中国菜·智利La Junta酒庄风土品鉴会”在珠江新城富力中心成功举办。活动以“一杯美酒解码安第斯山麓，一席佳肴对话地球另一端”为主题，通过国际荐酒师协会“领事推荐+专业认证”双轨机制，推动中智酒业合作迈向新高度。
领事推荐体系赋能品质认证
国际荐酒师协会依托“领事推荐酒庄名录”权威背书，联合智利驻广州商务处对La Junta酒庄进行12项专业指标评估，涵盖葡萄种植、酿造工艺及可持续发展等维度。活动现场发布《智利葡萄酒中国餐桌适配指南》，结合粤菜、川菜等八大菜系，推荐酒庄12款精品酒款：
- 空加瓜谷佳美娜2021 搭配顺德拆鱼羹，果香化解鱼鲜腥气；
- 长相思干白2022 佐扬州狮子头，矿物感提升汤品层次；
- 老藤赤霞珠2018 配梅菜扣肉，单宁柔化肥腻感。
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- 智利驻广州总领事馆商务领事宋元明（Gonzalo Rubilar）致辞强调：“中国是智利葡萄酒最重要的战略市场，La Junata酒庄的生态酿造理念与协会‘尊重自然、传承创新’的价值观高度契合，期待通过跨界合作激活消费新场景。”
- 国际荐酒师协会大中华区秘书长罗绰兰表示：“本次活动是‘全球风味中国化’战略的重要实践，协会将联合La Junta酒庄开发5款中国菜系联名酒单，并通过IGC国际葡萄酒大奖赛认证体系提升产品溢价能力。”
- 淘酒屋共建酒窖负责人杨威舜透露：“通过‘窖主选品+文化赋能’模式，已有200+窖主参与智利酒庄拼单采购，未来将联合开发‘家庭酒窖中国宴’定制服务，让消费者足不出户体验安第斯山风味。”
成果发布：文化赋能驱动产业升级
- 战略合作签约：协会与La Junta酒庄达成“风味中国化”三年合作计划，共同开发《安第斯山脉风味图谱》及“智利葡萄酒中国宴”系列课程；
- 数字平台上线：推出“智利风味地图”小程序，集成酒庄溯源、配餐建议、在线课程等功能，首期上线即获10万+访问量；
- 文化输出启动：联合广东卫视策划《风味无国界》纪录片，记录La Junta酒庄酿酒师与粤菜大师的跨界碰撞。
未来展望：构建全球风味生态圈
国际荐酒师协会宣布，2025年将联合智利驻华机构启动“安第斯风味中国行”系列活动，组织窖主代表赴智利酒庄实地考察，并在上海、成都等地设立“智利风味体验中心”。同时深化与粤港澳大湾区餐饮协会合作，推动“智利国家地理标志产品认证”纳入粤菜供应链体系。
媒体联络
国际荐酒师（香港）协会
附录：La Junta酒庄中国化风味推荐
酒款名称
适配中国菜系
风味融合亮点
老藤赤霞珠2018
粤菜/湘菜
黑醋栗与辣椒素的层次交响
空加瓜谷佳美娜2021
川菜/云南菜
黑莓果香平衡麻辣鲜香
长相思干白2022
淮扬菜/江浙菜
青柠酸度提升蟹粉小笼鲜甜
限量混酿纪念款2020
宴席/礼品
梅洛柔顺口感适配高端宴请
数据来源：国际荐酒师（香港）协会认证、智利驻广州商务处官方资料
让世界风土滋养中国味道，让中国智慧点亮全球餐桌！
注：本次活动严格遵循“领事推荐+专业认证”机制，仅智利驻广州总领事馆商务领事宋元明先生作为官方代表参与致辞及认证环节。
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