当您尝遍城市的味道——青岛，波尼亚，一代人的味蕾岁月

探索一座城市，从丰富的口味开始，品味着青岛的独特气质。那么，青岛的味道是什么？是飘散在空气中的麦芽焦香？还是火车来临时迎面而来的新鲜气息？是老四方街上难以消逝的拉面馆？还是烤炉里传来的那份传统味道？

在老青岛人心中，啤酒、海鲜、烤肠和大火腿，这些都是青岛特有的滋味，家的记忆，母亲的味道……那些在唇齿间挥之不去的余韵，曾让我们找到了归属感。那些流连于记忆深处的美味，最能留存一个儿时的记忆。 三十多年的美食历程，如图所示，波尼亚在其中扮演着重要的角色。

“食以安民，民以食为天”，每方水土养育着不同的风味，每个人对故乡特色美食都怀有深深的感情。在老青岛人的回忆里，波尼亚留下了深刻的印记。波尼亚之所以被铭记，不仅是因为其味道，更是时间赋予的特殊情感。或许是你凝视着父亲盘子里的火腿而流下的口水；或许是母亲匆忙间塞进你嘴里的爱心；或许是无数个加班夜晚，解决你饥饿的细心照顾；或许是等待孩子回家所准备的那份特别菜单。每当雪瑞提到波尼亚时，必然会勾起工作第一年的那个夜晚的回忆。那时加班到深夜，情绪有些低落，生产主管发现车间还亮着灯，得知我们没吃饭，便买了两根烤肠给我们。当时真觉得这是人间美味。

无论是加班的夜晚还是清晨早起，所有与波尼亚相关的日子，在你的记忆中或许充满惊喜、欢笑、烦恼或感伤。而波尼亚愿意陪伴你体验春夏秋冬，分享喜怒哀乐。

波尼亚在三十多年里见证了一代又一代青岛人的成长。无论是经典的火腿烤肠系列，还是流亭猪蹄、酱牛肉等传统美食，波尼亚一直在传承的基础上不断创新，推出一系列优质产品，成为老青岛人餐桌上不可或缺的美食。

波尼亚秉承初心，致力于让儿时的美味代代相传。那些年留下的期盼，在时光的洗礼中，将帮助你找到生活中的小确幸。波尼亚最懂岛城人的独特美味。

在上世纪九十年代，波尼亚熟食品牌在青岛扎根，陪伴了一代又一代人成长。青岛人也见证了这个本土企业的发展。如今的波尼亚熟食，是许多老青岛人购物清单上的首选。经过三十多年的深耕，从最初的小型工厂发展至今的大型企业，波尼亚用实际行动影响着岛城人的生活。

波尼亚对烤肠工艺的传承和创新是独一无二的。自1903年德国香肠进入青岛以来，虽然有许多商家和个人都在融合中西技术推陈出新，但唯有1990年成立的波尼亚才真正延续了德国标准，融合了中国传统技术。

波尼亚火腿及烤肠系列特有的果木香气和熏烤味道，是源自烤制技艺不断创新和实验的美味。采用10年左右的苹果木，在炉温达到128摄氏度的条件下，通过360度循环热风炙烤，使得烤肠和火腿色泽均匀，口感紧实。只有经过这种烤制技术，才能呈现出火腿和烤肠清晰的核桃纹路。若询问老青岛人孙秀梅的生活秘诀，简单的九个字便能概括。然而，这几个字正是波尼亚人层层把关、严格挑选的结果，关注生产细节，创新生产技术。每一个环节都致力于符合规范，满足消费者需求。消费者的口碑是波尼亚人不懈前行的最大动力。"