山东
随着夏日临近，新茶饮行业即将迎来消费旺季。近期，茶百道以东方草本植物搭配鲜果，推出“东方植物鲜养果茶”新品类，首批上市“鲜紫苏多肉葡萄”、“玫瑰葡萄”两款产品。茶百道提供的数据显示，葡萄系列新品上市五天以来，全国销量达180万杯，成为行业现象级爆品。
据悉，葡萄系列新品上市以来，在全国超过7000家茶百道门店中销量排名第一，北京、成都、长沙等地的茶百道门店多次出现爆单。记者观察发现，昨天午后，本市多家茶百道门店显示“鲜紫苏多肉葡萄”已售罄。在社交平台上，“鲜紫苏多肉葡萄”这一新奇的产品也引发消费者广泛关注，有网友发帖形容饮用体验像“给舌头做了个SPA”，没想到入口之后清新又好喝。还有网友表示，与其他果茶的味道相比，“鲜紫苏多肉葡萄”最明显的区别就在于有一股“紫苏特有的草本植物的清香”，酸甜解腻。总体来看，消费者普遍认为这是一款特点鲜明、辨识度高的饮品。
虽然“紫苏搭配鲜果茶”听上去新奇，但实际上用紫苏制作饮品古已有之。据宋代古籍《事林广记》记载：“（宋）仁宗敕翰林定熟水，以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之”，表明“紫苏饮”是宋仁宗钦定的“天下第一饮”，可称为当时的“网红消暑饮品”。
据专家介绍，紫苏是中国原生的草本植物，可作食用、药用、油用、香料用，在我国有2000多年的种植历史。著名传统医学典籍《本草纲目》中就记载，紫苏“行气宽中，消痰利肺，和血，温脾胃”，可以说是不折不扣的“东方超级植物”。
随着消费者对于健康品质生活的追求日趋增强，新茶饮健康化已成趋势，头部品牌争相推出以羽衣甘蓝、小麦草等健康植物作为原料的新品。同时，加入更加多样、新鲜的原料，也对茶饮品牌的研发、供应、制作能力提出了更高要求。
茶百道相关负责人告诉记者，此次茶百道为“东方植物鲜养果茶”上市制定了“3鲜3养”的产品标准，以“鲜紫苏多肉葡萄”为例，精选的白紫苏叶片必须鲜绿饱满，不能出现残缺烂叶；夏黑葡萄必须熟到发黑才能采摘，并且优中选优，要求糖度在15度以上、单果克重不低于5克，无残缺果。并且会根据不同食材的保鲜要求选择运输方式，采用多温车辆，全程冷链运输保存。原料到门店后，坚持现点现制，确保口感最佳。
行业人士指出，从去年的“黑神话悟空”到今年的“哪吒”、“东方植物鲜养果茶”爆火，都反映出近年来具备“东方元素”的文化消费正逐渐成为主流；具有东方基因的“超级植物”或许会成为引领新茶饮产品创新的方向，成为消费者的新宠。
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