洋河“开杠”：与时间较真，与匠心较真，与品质较真

如何用一本书讲述飘香千年的中国白酒？

4月20日，2025洋河股份第十二届封藏大典在酒都宿迁召开。通过阅读一本别开生面的时间之书——《洋河“真”言》，创新演绎了洋河“真年份·真手工·真绵柔，用手工班宴请世界宾朋”的精神，也向世界展现了洋河的匠心传承和中国白酒文化的时代新韵。

来自海内外的行业专家、文化学者共襄盛举。新华社客户端、速新闻APP、江苏新闻、荔枝新闻等15个平台对大典进行了现场直播，累计实时在线观看人数超过12148.5万人次，线上线下亿万消费者共同见证了传统文化与现代文明的深度对话。

时间的味道

宿迁，是世界十大烈酒产区和三大湿地名酒产区之一，被授予“中国白酒之都”称号。谷雨时节，也是宿迁最美的季节。

伴随着谷雨的春风，当洋河封藏大典拉开帷幕，宛如翻开一本厚重的酿酒史书。洋河股份党委书记、董事长张联东代表洋河三万酒人和祖祖辈辈的酿酒先贤发表了“出版者序”：洋河始终以时间淬炼信仰，以品质书写未来，用每一滴酒讲述中国白酒的故事。

与时间对话，做时间的朋友。洋河酿酒，始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，至今有着1300多年的酿酒历史。一路走来，洋河人始终坚信“香，属于酒；味，属于人”。2008年，“绵柔型”写入国家标准。从此，世界上有了“绵柔型”白酒；至此，中国白酒有了“人格”，那就是“绵柔”。

“绵”为英雄悦纳四海之风度，“柔”为君子温良博爱之风采，谓之“绵藏智慧之道，柔怀博大人生”。“绵柔”也是中华文明和东方智慧的典型象征。

岁月长河中沉淀的不仅是技艺的传承，更凝聚着无数匠人的生命热忱。洋河匠人以毕生光阴守护着“活态国宝”级的古窖池群和酿造秘技，将时光淬炼成杯中琼浆。这份与时光共舞的智慧，让中国白酒的绵柔醇香穿越千年，在世界美酒版图上绽放东方韵味。

品质的故事

翻开《洋河“真”言》，每一页都书写着品质的故事，在封藏大典的舞台得到了艺术化的呈现。

节目从类神话舞台电影《年·迹》开始，“烛龙”与洋河酿酒匠人跨越时空对话，一句“人类惧怕时间，而时间惧怕信仰”展现了洋河人将酿酒技艺升华为与天地对话的信仰。

《返璞归“真”》作为手工班产品的价值主题片，聚焦三位非遗传承人：峨眉武术省级非遗传承人凌云以拳锋丈量“刚如雷霆劈混沌，柔似流水穿石声”的武道；漆艺大师尹利萍以刀尖游走“将百年心魄养入漆色”的坚守；洋河总工程师周新虎则以“慢工出绵柔”的酿酒哲学，完成对“真功夫”的终极诠释。

《时间赠予我的》用三张老照片讲述三段洋河人普通又不普通的奋进和传承的故事；《一瓶酒的生命密码》，以年轻态、具有网感的形式展现了手工班品质基因；手工班主题曲《手工班往事》以质朴的叙事和音乐，还原了洋河“真手工”的酿造过程和洋河酿酒人对传统的坚守与对品质的执着。《夺冠前夜》中所呈现的，洋河技术“梦之队”为了做消费者心目中的那瓶“无可替代”而全力以赴，不断在白酒品评、酒体设计、风味研究等领域屡创佳绩。这种以品质信仰对话消费者的执着，正是洋河在高端年份白酒市场持续领跑的核心密码。

压轴篇章《豹变》中，著名朗诵艺术家徐涛用醇厚金嗓打开五千年的中华文明，洞见洋河的文化魅力：洋河酒人，以“三真”生“三真”——真年份，真手工，真绵柔，生发出“真信仰、真功夫、真价值”。

用百万吨储酒基地抬高品质的生命线，用技术“梦之队”筑牢品质的护城河，用180天的超长发酵周期对抗工业速成的诱惑，用137道工序传承古法赋予每一滴酒以生命与温度。洋河酿酒——“真”生万物，而后，生生不息。

用手工班宴请世界宾朋

每一滴洋河酒，都是时间与匠心的合著。

千年酒脉生生不息，洋河世代相传的匠心与传承谱写出绵延千年的传奇。在2025年春酿启封的重要时刻，各界嘉宾共同参与净坛、封坛、签印等关键环节，举行了隆重的封藏仪式。

“封藏不是终结，而是文明的二次发酵。”《洋河“真”言》中时间之书、品质之书、未来之书三大维度锚定目标：时间之书，宣布“真年份老酒战略”全面升级，依托百万吨储酒基地实现“每一滴酒住着真实岁月”；品质之书，以“真年份·真手工·真绵柔”重新定义高端白酒价值；未来之书，提出“用人的温度缔造确定性”，邀约时光、消费者和洋河人共同执笔，续写中国白酒的未来篇章。

中国匠人大会创建人、文化学者、著名主持人赵普表示：洋河发展历程完美呈现出来专业、专心、专一，在做酒这件事情上就崇尚一个字“真”。洋河的酿酒技艺、洋河的酿酒传承是中国匠心传承的一个标本。

谷得雨而生，人得酒而悦。当最正宗的文化传承遇上别具特色的呈现方式，这是洋河股份第十二届封藏大典的魅力所在。以诚为笔，以信为墨，洋河用时光淬炼出的岁月真言，向世界持续展示“真年份”的品质魅力，诠释“中国匠造”的时代温度。