福建
“细雨绵绵暮春到，雨生百谷夏将至”，谷雨节气是一年之中景色特别秀丽的时候，也是温度上升湿气比较重大的时节，因此也是中老年人养护身体的好时候。
谷雨到立夏还有15天的时间，这个时候正是温度迅速升高，雨水开始增多，因此在这个阳气上升的时节，正是中老年人需要多注意的时候。
谷雨时节，提醒中老年：2不做，吃3样，忌3事，过好春季最后15天。
谷雨时节，提醒中老年“2不做”
一，太阳不升起不出门晨练
进入到谷雨节气以后，昼夜温差会变大，这个时候早上雾气和水汽比较重，喜欢晨练的中老年人，早上过早出门很容易吸入这些雾气和水汽中的污染物。
谷雨时节早上凉气还比较重，出门晨练过早，出汗以后也很容易伤风感冒，所以谷雨时节出门锻炼身体，记得要等太阳出来，雾气散尽的时候。
二，食用野菜不过于频繁
谷雨时节正是百草冒芽变绿的时候，也是各种山野菜大量上市的时节，因此很多中老年人都喜欢吃些山野菜，觉得这是暮春时节大自然的馈赠。
山野菜大多比较寒凉，并且受环境的影响也很大，因此吃野菜记得适可而止，这个时节吃野菜不要过于频繁，偶尔尝尝鲜可以，不要把山野菜当做主菜来食用。
谷雨时节，提醒中老年“吃3样”
一，海鱼
来到谷雨节气，也就意味着休渔期即将来临，而这个时节正是海鱼大量上市的时候，所以中老年人这个时节可以多吃点海鱼，否则休渔期来临后，只能吃冰鲜和养殖的海鱼了！bloG.rmO95.cOm
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推荐菜谱：海杂鱼炖茼蒿
1.海杂鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，茼蒿摘洗干净后备用。
2.处理好的海杂鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀，锅中烧热水，水开后淋在海杂鱼上，烫去鱼皮表面的粘液后洗净。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤开后加入少许白糖提鲜，把处理好的海杂鱼轻推入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入处理好的茼蒿，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
二，蒜苔
蒜苔这个时节正是大量上市的时候，蒜苔中富含大蒜素和多种微量元素，在春夏转换的谷雨时节，适当吃点蒜苔可以开胃杀菌，并且这个季节的蒜苔本身就滋味鲜美。
推荐菜谱：蒜苔炒鸡胗
1.蒜苔摘洗干净后切成段，鸡胗子剥去表皮的鸡油洗净。
2.洗净的蒜苔切成段，鸡胗子改上十字花刀后切成条，然后入沸水锅中焯烫至鸡胗打卷后捞出过凉。
3.过凉的鸡胗加入料酒和胡椒粉抓匀腌制一会，然后入六成热的油锅中冲炸一下后捞出控油。
4.锅中留底油下入蒜苔翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡胗炒上色，然后下入盐、蚝油和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，即可出锅享用。
三，芦笋
芦笋有着“蔬菜之王”的美誉，谷雨时节正是鲜嫩的芦笋大量上市的时候，这个时候中老年人可以适当多吃点这应季好食材。
推荐菜谱：双鲜炒芦笋
1.鱿鱼撕去表皮后去除内脏，挤去眼睛和牙齿洗净，改上十字花刀备用，虾仁开背去除虾线，芦笋刮去老皮后洗净，改成菱形段。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芦笋，芦笋变色后下入鱿鱼和虾仁，鱿鱼受热蜷缩后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入芦笋煸炒均匀，烹入料酒和蚝油后下入鱿鱼和虾仁。
4.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。
谷雨时节，提醒中老年“忌3事”
一，忌早晚洗头
谷雨时节正是养护阳气的好时候，早晚洗头很容易造成寒凉之气侵扰到头部，尤其是洗完头就出门，或者洗完头入睡，所以这个时节中老年人一定要注意。
二，忌长时间的登山运动
谷雨时节正是游山玩水的好时候，不过中老年人要保护好膝盖，因此谷雨时节还是少做长时间的登山运动，以免损伤到膝盖或过于疲劳。
三，忌饮茶过量
进入到谷雨时节，正是新茶上市的时候，很多中老年人都有喝茶品茗的习惯，不过这个时候切记不要饮茶过量，尤其是以茶代水，以及晚上临睡前喝浓茶。
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”，谷雨这春季最后15天，正是中老年人养护身体的好时候，所以提醒中老年：2不做，吃3样，忌3事，顺应时节变化，为入夏做好准备。
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