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最近在二刷《现在就出发》，每次都被里面贾冰老师做的的东北菜馋到流口水
热腾腾的锅气，软烂的排骨，沙沙的土豆，浸满肉汁的豆角，配上一大碗米饭，简直香哭隔壁小孩做法其实很简单，可以说是有手就会
用料
排骨
400克
油豆角
300克
土豆
1大个
3根
1块
5瓣
干辣椒
1把
八角
1个
桂皮
1小段
香叶
1片
黄豆酱
1大勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
冰糖
1小把（五小颗）
排骨土豆炖豆角香到舔锅底‼️的做法
- 食材登场：
• 排骨400g（提前泡出血水）
• 油豆角300g
• 土豆1大个
• 葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
• 额外备一些蒜末放到最后用
调味准备：
1大勺黄豆酱➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1小把冰糖
- 香迷糊步骤：
1️⃣ 排骨冷水下锅➕姜片➕1圈料酒，煮开后捞出
- 2️⃣ 锅里油热，放土豆和豆角煸炒约5分钟，捞出备用
- 3️⃣ 锅里再放油，下排骨炒至边缘微微焦黄
- ️4⃣️ 放葱姜蒜、干辣椒和八角香叶桂皮爆香
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- 5⃣️ 加前面调好的酱汁，翻炒均匀上色
- 6⃣️ 倒开水没过排骨！盖上锅盖，小火炖30分钟
- 7⃣️ 时间到，放土豆和豆角，再盖盖炖15分钟
- 8⃣️ 最后开盖大火收汁，关火前撒生蒜末翻拌一下会更有风味哦
- 温馨提示：做这道菜之前米饭一定要煮够，不然最后吃得心欠欠的可太难受了（别问我是怎么知道的）
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