湖南
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每周一膳养生小知识中医养生智慧，鸡骨草赤小豆煲瘦肉（疏肝利湿，春末护肝黄金汤）。
养生重点：祛湿+疏肝+护脾胃
食材清单
- 猪瘦肉：400g（滋阴润燥）
- 鸡骨草：30g（疏肝止痛）
- 赤小豆：50g（利水消肿，非红豆！）
- 茯苓：20g（祛湿不伤正）
- 蜜枣：2颗（中和苦味，健脾气）
- 生姜：3片（驱寒去腥）
简单三步煲汤法
1.食材准备
- 瘦肉切块焯水（加料酒、姜片去腥）
- 鸡骨草洗净，剪成10cm长段
- 赤小豆提前浸泡2小时
2.烹饪过程
- 所有材料入砂锅，加2000ml清水
- 大火煮沸后转小火煲1小时
- 加盐调味，弃鸡骨草药渣
3.食用建议
- 最佳时间：17:00-19:00（肾经当令，利水最佳）
- 建议频次：湿热重者连喝3天，普通人每周2次
主要功效
- 排湿解春困：赤小豆+茯苓→排出体内“废水”
- 护肝修复：鸡骨草活性成分→修复肝细胞
- 增强免疫力：瘦肉优质蛋白→增强免疫屏障
个性化加减方案
- 口苦尿黄（肝胆湿热）：加溪黄草15g
- 便溏腹泻（脾虚）：加炒白扁豆20g
- 失眠多梦（心火旺）：加灯芯草3扎
注意事项
- 赤小豆≠红豆！选细长形、色暗红
- 孕妇禁用鸡骨草，改用桑寄生15g
- 汤色偏黑属正常（鸡骨草特性）
谷雨养生小贴士
谷雨湿气侵，祛湿鸡骨草
澧县中医医院提醒：春末养肝黄金期，少酸多甘护脾胃
来源：澧县中医医院 临床营养科
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