从贸易商到高端零食品牌掌舵人：他用20年，跑出十亿级零食企业

你可能吃过徽记的瓜子，也可能尝过兰溪豆干的鲜香。但你或许不知道，在这国民零食品牌的背后，是一位川籍汉子，从最初的贸易起家，到如今掌舵市值数十亿企业的奋斗故事。

勤策CEO刘昭与徽记食品董事长吕金刚的深度对话，为我们揭开徽记品牌背后的文化基因、经营哲学，以及在数字化浪潮中，这家传统食品企业如何焕发新生。

徽记的诞生，源于一次“寻根之旅”

徽记，这个带着浓厚地域色彩的名字，很容易让人联想到安徽。然而，徽记的创始人吕金刚却是一位地道的四川人。这其中的渊源，还要从徽记最初的主营业务——炒货说起。

彼时，安徽的炒货在全国享有盛名。为了寻找优质货源，吕金刚深入安徽考察。除了味蕾上的惊喜，更让他印象深刻的是徽商的经营理念：待人真诚，以信立业。这种商业精神深深触动了他，也为他创立自有品牌埋下了伏笔。“徽记”二字，不仅承载着对安徽炒货风味的记忆，更寄托了吕金刚对徽商精神的敬仰与传承。

然而，一个“徽记”，也常常让初识吕金刚的人产生误解，总会好奇地问他是否来自安徽。这让吕金刚萌生了创立一个真正属于家乡品牌的念头。他想到了兰溪豆干，这款承载着他童年记忆的家乡美味。

兰溪豆干的手工点卤工艺独特，风味醇厚，更难得的是，它天然契合了当下消费者对健康植物蛋白的追求。于是，兰溪豆干一经推出，便迅速火爆四川，并成功走向全国市场。

“佛系”掌门人的深刻反思：

企业的价值不止于个人

徽记的发展并非一帆风顺，吕金刚也坦诚地分享了自己曾经走过的弯路。凭借首创的煮制瓜子，徽记一度供不应求。然而，过于顺遂的发展，加上吕金刚略显“佛系”的心态，让企业在一段时间内停滞不前。回忆起那段时光，吕金刚的表情难掩落寞。

当企业增长放缓，甚至不得不削减开支、精简人员时，吕金刚陷入了深深的自责。许多员工将青春奉献给了徽记，自己却没有让他们过上更好的生活，这让他痛心不已。这次经历如同当头棒喝，让吕金刚开始重新审视企业的意义。

他意识到，经营一家企业，不仅仅是为了个人的成功，更是为了让跟随自己打拼的员工过上幸福的生活。而实现这个目标的前提，是必须将企业发展好。同时，也要对顾客负责，提供健康有价值的产品，并积极承担社会责任，让企业的生产更加环保。

吕金刚用一个形象的比喻形容企业经营：“企业的经营就是一场百米的马拉松，不仅要一直处在冲刺状态不能懈怠，还要保持耐力，一直冲刺下去。”

拥抱变化，从销售到产品经理的华丽转身

痛定思痛之后，吕金刚开始全身心投入到企业的渠道拓展和产品研发中。与现代化商超如山姆、盒马、胖东来等大型渠道的合作，对徽记提出了极高的要求。以山姆为例，其对原料、生产过程、添加剂、口味乃至最终的交付，都有着极其严苛的标准。

那段时间，吕金刚每天凌晨四点就起床，仔细核算成本，反复琢磨产品组合，并积极参与到产品的研发过程中。这位曾经的销售出身的掌门人，如今已经完全变成了一位“产品经理”。

与这些大型渠道的合作，也极大地提升了徽记的供应链水平、研发能力和产品经理的专业素养。整个团队都在这种高标准、高要求的体系中得到了历练和成长。

赋能经销商，共建健康生态

在谈到经销商面临的困境时，吕金刚坦言，如今经销商的生存压力越来越大，过去那种赚取高额利润的模式已经难以为继。经销商必须做出改变，提升自身的运营效率、服务效率和管理效率。

过去，一个50人的经销商做到一个亿的销售额可能利润可观，但未来，可能需要做到两个亿才能维持生存。因此，经销商必须全面拥抱新技术和新的管理手段。

勤策：数字化转型的“加速器”

为了提升企业的管理水平，徽记引入了勤策。吕金刚将勤策比作企业的“闹钟”，它能够有效地驱动业务员更加努力地工作。

借助勤策，徽记的员工拜访数据、销售数据、终端数据等都可以实时在线汇总更新，帮助企业更好地进行分析，了解优秀员工的成功之道。

同时，所有的数据和拜访都留有痕迹，确保了数据的真实性和可追溯性。核销也能在次月及时结算，大大提高了效率。更重要的是，勤策能够确保各项营销活动的真实落地，其AI虚假照片识别功能可以有效核实活动的有效性。

在企业管理中，吕金刚将员工分为"自驱型"和"他驱型"两种，自驱型员工就像永动机，给他们一个目标就能自发运转；而他驱型员工则需要外部的激励和督促。勤策系统就像那个精准的"闹钟"，用数据化的方式为"他驱型"员工提供清晰的工作指引和即时反馈。系统记录每一次拜访、每一张陈列照片，让努力变得可视化。

但吕金刚更看重的是系统带来的正向循环：当"他驱型"员工通过系统规范动作获得业绩提升，拿到更高收入后，往往会逐渐转化为"自驱型"。

从最初的炒货摊，到如今拥有多个知名品牌的食品企业，徽记的成长，是吕金刚不断学习、反思、进取的过程。未来，勤策也将继续助力徽记在竞争激烈的零食市场中稳步前行。