每次收拾屋子看到过期标签就心慌慌,很多商品买来放在柜子里就忘了,结果找到时才发现已经过期了,
面对包装上模糊的保质期数字,我们总在“扔”与“留”之间反复横跳。
尤其是一些比较贵的东西,一旦过期,扔了,觉得可惜,不扔又担心吃坏肚子,
实际上,有很多东西是没有保质期的就像蜂蜜,放三千年照样能泡茶,八二年的拉菲越放越值钱…
这些过了“最佳食用期”或者“使用期限”的物品,实际上放的时间越久从而越值钱,别再傻乎乎地扔掉了。
1、蜂蜜:古墓级防腐王者
几乎99%的人看到蜂蜜过了保质期,都会把它扔掉,殊不知,天然成熟的蜂蜜在保存良好的情况下是不会变质的,
比如此前就有报道,金字塔里挖出的3300年前的蜂蜜,现在照样能吃!
所以,如果看到蜂蜜已经过期了,先不要着急扔,可以通过以下两个方式来判断有没有变质:
第一,必须是天然成熟的蜂蜜,这种纯天然的蜂蜜,只要保存得当,再长的时间都不怕变质。
但是超市里面很多蜂蜜其实都是掺了糖浆,我兑了水的,这种蜂蜜即使在保质期内都有可能发酵变质。
第二,用木勺取蜜,天然成熟的蜂蜜也要用木勺取蜜,千万不要用金属勺,因为金属勺会有氧化反应,很容易变质。
另外,蜂蜜一定要常温密封保存,没必要放在冰箱里面,因为低温会导致结晶,当然,就算接近也没关系,吃的时候只要用温水泡一泡就可以了,味道都不会变。
2、大米:千年发芽的狠角色
有新闻报道,日本考古队挖出过千年米粒,检测后居然还能发芽。
所以,即使大米包装袋上已经过期了,也没关系,因为大米即使放很长时间都不会变质,只要没有长虫霉变就可以正常吃,
而且大米防虫也是有妙招的,只要把大米密封好放冰箱冷冻室内冷冻几天,然后再拿出来,这样虫卵被杀死了,过多久都不会再长虫了。
再不然,还可以在米缸里放一些花椒包,这样同样能驱虫,这种储存方式,即使大米放三年都不会变质。
3、酒水:时光酿造的金子
53度以上的白酒简直就是不朽传说,其实很多白酒外包装上之所以标上保质期,纯粹就是为了应对法规,
你想想茅台酒厂地窖里面埋着的原浆,甚至比我们爷爷辈年纪还大,这些岩浆看着很瞬间,那个香气浓郁根本在字典里找不到形容词,
尤其是高浓度的白酒,微生物是无法在酒内生存的,所以即使放的时间再久,也不会变质。
4、香水:岁月打磨的高级感
有些香水的外盒上,是没有标注保质期的,因为香水能保存数十年之久。
因为香水的主要成分是酒精,酒精含量18%以上的香水,正常避光保存就不会变质。
朋友家有一瓶8年前买的迪奥,现在喷出来的香味更醇厚。
如果想要香水保质期更高,一定要避开高温,避开阳光,因为太高的热量会导致香水中的化学成分不稳定,导致变味。所以,最好的保存方式就是避光避热存放,这样的香水甚至可以保存十年之久。
5、陈皮:时间越久越金贵
没有任何添加剂的陈皮,由古到今都是越陈越佳。比如东30年的陈皮,价比黄金,新会陈皮更是出了名。
陈皮之所以珍贵,主要也是因为经过长时间的陈化,挥发油就会慢慢转化成对身体有益的黄金酮(煮水喝能抗老降血脂)
不过,最好的保存方式就是玻璃罐密封,不能受潮,要不然会发霉就浪费了。
6、陈醋:酸出来的永恒
醋的酸度达到4.5度以上,能够降低pH值,从而有效抑制微生物生长,能够长期保存,永不坏。
其实住在山西的人应该都知道,山西人家传的醋坛,有的甚至比族谱还老,但是一定要是发酵粮食醋,超市里面那种几块钱勾兑醋,过期还是会变质的哈。
朋友家有一瓶放了十年的陈醋,说实话,老陈醋蘸饺子,味道真的超级超级好。
上述这些日常用品根本不存在"过期"!快检查你家有没有这些东西,下次大扫除可别手滑扔了这些“过期”宝贝。
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