京城夏日限定CP：厚乳奶皮子酸奶+古法酸梅汤，一口穿越老北平的夏天

还未正式入夏，已经感觉到了暑气，急需一些清凉饮品来拯救自己。

最近，紫光园奶皮子酸奶很流行，还成为了北京的“新晋特产”。很多人去北京旅游，都被这款酸奶实力圈粉，临走时还要大包小包地带走。

它在社交平台上风很大，代购链接随处可见，还上过“紫光园奶皮子酸奶能不能带上飞机”的热搜。开盖即食，丝滑口感，入口即化。

气温一高，又到了喝酸梅汤的时候，无论是吃着小龙虾，还是忙碌了一天，酸甜可口的酸梅汤，一碗下去，毛孔张开，似乎暑气全消了。

老北京酸梅汤，我们已经推荐八年了，销量1600多单，是很多读者到了这个季节会回购念叨的产品。虽然每年原材料一直在涨价，但是我们依旧坚持原价出售。

▲戳目录可买

每年冬天，紫光园出品的羊蝎子很受大家喜欢，这款奶皮子酸奶也由北京老字号荣誉紫光园出品。

紫光园奶皮子酸奶究竟有多绝？打开盖子，那层厚厚的淡黄色奶皮，就像给酸奶盖了层黄金被，下面质地浓稠的酸奶细腻绵密。

一口下去，浓郁奶香瞬间在舌尖散开，酸甜交织，丝滑的口感像在吃慕斯蛋糕，每一口都超满足。

除了直接吃，这款酸奶还可以搭配水果、坚果、燕麦片……自制元气低卡酸奶碗，吃出健康。

紫光园奶皮子酸奶（清真）：

这款酸奶，杭州某外卖平台售价13.8元/杯。

我们优享价6杯59.9元，1杯不到10元 。

不发货地区：新疆、西藏、海南、云南、内蒙古、吉林、青海、黑龙江（具体地区看实际打单情况）。

挖一勺起来能看见上头浮着层皱巴巴的奶皮子，像老酸奶结的皮，但更厚实！

奶皮子带点嚼劲，像双皮奶的表层，底下的酸奶口味浓郁，酸味很轻，反而带点奶糖的回甘。

咽下去喉咙都是奶乎乎的，打个嗝儿都飘奶香味儿，太上头了！吃完嘴巴黏黏的想舔盖儿，跟喝过芝士蛋糕似的！

PS：快递收到要及时冷藏，冷藏后更好吃哦。

紫光园酸奶为什么受欢迎？

1.口感好

奶皮子酸奶看上去光滑细腻，闻起来有浓浓的奶香，开盖瞬间就能打开味蕾。柔和的口感，就像空口吃奶酪，回味无穷。

2.品质优

甄选北纬38度-48度黄金奶源，每100g酸奶中富含3.6g优质乳蛋白。

100%生牛乳（添加量≥80%） ，拒绝乳粉还原。 0添加防腐剂，0添加香精。

3.工艺强

5种进口珍稀益生菌种复合， 7小时单杯发酵，富含活性乳酸菌，健康饮食。

4.资质全

资质齐全+清真资质，严格把控清真生产线，保证紫光园清真品质。

原辅料进厂批批检测，成品出厂批批检测 ，保障产品质量。

小贴士

1.本产品在运输过程中可能因震荡而产生奶皮破裂或乳清析出现象，属于正常情况，请放心食用；

2.开封后请尽快食用（保质期只有21天，2-6℃冷藏保存）。

酸梅汤，是老北京传统的消暑佳品，出了名的酸梅汤牌子，当属“信远斋”了。

那时还不叫北京，叫“北平”。当时的信远斋还只是两间小小的门面，门口的大缸盛着汤，简洁，干净。往来的行人游客，都会不自觉地进店里，拿起盛满一碗酸梅汤的白瓷碗，一口干完。

酸梅汤解的不仅仅是渴，还解馋。 早有生活家梁实秋老先生的笔下就写过，“很少人能站在那里喝一小碗而不再喝一碗的，我每次去喝，不是为了解渴，是为解馋”。

这款传统桂花老北京酸梅汤，不能说完全复刻老北京的味道，但用心的食材甄选，也是安心健康的选择。

甄选的老北京酸梅汤配方，据说是清宫御膳房制作的消暑解渴饮料，后来配方流传到了民间。最盛行的时候，北京大街小巷都会有酸梅汤的铺子。后来流传到了江南，因为生津止渴，除烦安神，备受喜爱。

乌梅的醇厚、山楂的鲜亮在慢火熬煮中渐渐相融，最后被一勺冰糖点醒灵魂。

这杯传承百年的老北京消暑饮，不靠浮冰堆砌清凉，只用草木本真化解燥热，连舌尖泛起的酸甜都带着古早的节制——咽下三分暑气，余下七分是解了腻的舒坦。

老北京酸梅汤：

酸梅汤100g×3袋装， 优享价39元。

酸梅汤搭 配云南老冰糖，口 感更好哦。推荐来自云南景东的老冰糖，由当地种植的甘蔗榨汁制作。晶莹剔透，有着宝石般的光泽， 含在嘴里清甜可口，甜味细腻温润 。

▲戳图可购买

每年夏天妈妈都会煮酸梅汤，从药房买来乌梅，加水煮沸后放冰糖冷却，再放冰箱里冰镇一下，那就是再好喝不过的中式饮料了。

这款老北京酸梅汤用料比较考究，除了乌梅，还有甘草、洛神花、山楂、桑葚、陈皮、桂花。都是生津止渴，安神静气，开胃健脾的食材，比纯乌梅更有益健康。

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用半包酸梅汤料，加1升水煮制。冷水下锅开煮，煮10分钟左右就能闻到乌梅酸酸的味道。煮至汤色变深关火，加入适量冰糖，喝之前再撒上桂花即可。

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和市面上那些现成的酸梅汤包比起来，真材实料看得见，喝着放心。

市场上酸梅汤配方很多，但传统的老北京酸梅汤至少要有七种材料，乌梅、甘草、陈皮、桑葚、洛神花、山楂、桂花。

▲实拍

这款老北京酸梅汤，有着自然晒干的乌梅、酸中回甘解油腻的无核山楂、天然桑葚，有着丰富花青素的洛神花萼、清香调味的新会陈皮，增加口感的一级甘草，遵循老配方的比例搭配。

制作酸梅汤的湖州乌梅，须是将熟未熟时采摘的梅子，且必须是天然晒制，不能用烟熏的。晒制的乌梅颜色清澈干净，闻着有梅子自然的清香。

临沂山楂 ，大红金星品种，出口日本品质，去核无籽。 四川桑葚 ，果桑之乡，日照时间长，甜度高。新会的陈皮，鼎鼎大名。

拆开包装袋，一目了然的食材让人感到安心，须泡开后熬煮。一份酸梅汤可以熬出四五瓶矿泉水的量。

经过熬煮的酸梅汤，汤汁浓稠，透净的枣色闪着光泽，香味浓醇。

▲实拍

都说心静自然凉，入几包酸梅汤，好的食材动手煮一煮，不甜腻，还能静心。

当然，放多少老冰糖，全凭自己定，再撒上点野香桂，冰镇一番，快哉。

小贴士

1.酸梅汤口感偏酸，喜欢甜口的朋友 可以根据个人口味添加冰糖 。

2.酸梅汤冷却后放置冰箱或者加冰块，夏季饮用时更佳。

3. 放入冰箱保存最好不超过72小时 ，为避免串味，请封闭保存。

4.特别提示：孕妇在熬制酸梅汤时必须把山楂去除。