北京
清明过后，水果摊的选择变丰富了，反而让人更纠结。
太甜的齁嗓子，太酸的倒牙，处理起来麻烦的更是直接劝退。
今天厨房君带来的这款海南芒果凤梨，堪称懒人福音：
“不用泡盐水、削皮即食，连芯都是甜的。”
就像切西瓜一样，“抱着啃"的畅快，让全家人爱上吃凤梨。
刀尖轻轻一划，芒果凤梨的香气瞬间漫开：前调是热带芒果的暖甜，咬下去却是凤梨特有的清冽蜜意。
可惜这样懂事的凤梨实在难得：一年只收一季。果农们都说："宁可少卖，绝不早摘。"
这次我们找到海口优质果园，把这份树上熟的风味，带给懂得享受水果的你。
芒果香+凤梨甜，
一果双味的“热带香水炸弹
芒果凤梨的特别之处，在于它独特的香气和口感。
成熟后，果肉散发出淡淡的芒果香气，入口却是凤梨的清爽甜味。
两种风味交织得恰到好处，像把东南亚果园整个塞进嘴里。
为什么能香甜得这么霸道？
芒果凤梨学名“台农23号”，是台湾省农科院杂交培育的珍稀种，近几年才在海南成功引种。
通常，自然熟成的芒果凤梨甜度通常在18°左右，比金钻凤梨（17°）还要更胜一筹。
测糖仪实测
虽然甜度高，但经过充分成熟的芒果凤梨会保留一丝柔和的果酸。
使得整体口感顺滑细腻，甜而不腻，清爽宜人。
火山岩种出的“冰糖芯”，
每一口都爽脆无渣
海南省全年光热充足，雨量充沛，加之火山岩土壤肥沃，矿物质丰富。
相比其他产地，这里种出的凤梨果肉更细腻，纤维感很少。
看到这里，很多厨友会问：芒果凤梨跟另一个热门品种金钻凤梨到底有什么区别？
从外形上看：芒果凤梨的外形圆鼓鼓的，也被叫作“圆胖子”。金黄色泽也比金钻更深，头顶的叶子更小。
芒果凤梨有着可爱的外表
口感上比较：芒果凤梨相对金钻果眼更浅，甜度也更高，果肉更细腻顺滑，是“更懂事”的好凤梨。
芒果凤梨无需泡盐水，而且果芯也能吃，真的太适合懒人了。
分享果农教给我们的吃法：像切西瓜一样切成瓣，切开直接拿着啃，真正实现“削皮即食”。
180天树上熟，
等来的自然好风味
普通凤梨1年收2季，我们的芒果凤梨1年1熟。
长得慢，但肉更厚、汁更浓。
市面上很多凤梨为了方便运输，会在6-7成熟时提前采摘再催熟。
可芒果凤梨的风味，需要更多时间沉淀。
我们坚持让每一颗凤梨在树上完成180天的自然生长周期。
在这个过程中，果实会慢慢退去青涩，让糖分自然累积。
等到果蒂微微开裂、表皮金黄时，就到了完美的8成熟。此时采摘的甜酸比最自然，是催熟凤梨无法比拟的。
因为种植周期长、人工筛选严格，芒果凤梨的成本比普通凤梨高。
目前产量有限，是近几年大热的抢手货。线下商超少见又昂贵，市面售价高达70元/颗。
（某进口超市实拍）
这次果园直供，价格实惠，之后可能会随着热度增加而上升。
建议喜欢的朋友趁早下单，错过要再等一年。
他们也喜欢这个芒果凤梨。
“长得太可爱了，完全和商品图一样。收到立即开了一个，比较好削皮，味道完全不酸，很柔和，不过也就没有多层次的感觉。口感一点点点点刺，对不爱泡盐水人士及其友好，稍有一点纤维，不过非常多汁，非常好吃!”
by 厨友@DeepwellickVicky
by 厨友@DeepwellickVicky
“选了中大果，这次的凤梨确实大个，纯甜无酸超级好吃。”
by 厨友@南极毛线球
“两大一小，圆嘟嘟小胖子，去年买的很甜。”
by 厨友@布
by 厨友@DeepwellickVicky
“好好好!开箱就闻到果香味且三个果也大而且都刚熟了。”
by 厨友@东方_qu2k
! 来点好味道!
芒果凤梨
中小果4.5斤（3只）
￥56.9
中大果5.5斤（3只）
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