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用料
排骨
土豆（荔浦芋头）
小葱
紫色洋葱头
生抽
老抽
耗油
干香菇
玉米淀粉
食用油
土豆（芋头或者山药）蒸排骨的做法
- 蒜切碎、小葱切碎、洋葱头切碎，淋热油。
- 加入盐、糖（少许）、生抽、耗油、老抽（调色），拌匀。
- 土豆（荔浦芋头）切厚片
- 土豆片和洗净的排骨（我用的飞机翅）放入容器，倒入调好的料汁。
- 泡发好的干香菇切丝放入
- 加适量的玉米淀粉
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- 所有食材拌匀腌制半小时
- 冷水上锅，水开蒸20分钟。
♥蒸肉的时间根据容器和肉块的大小自行调整。
- 出锅装盘，撒小葱。
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