有甜有咸，4款适合常备家中的小食。

网购指南

#hz,537

想吃的店越来越多，奈何我现在处于吃啥都没味的状态。

大家先等我缓两天吧，正好凑着这个时间，卖卖货。

有读者问，有没有适合追剧吃的零食，想在家里屯一点。有，当然有！

整理了四款，有甜有咸，按需下单。

「豇豆饼」

价格：39.9元2袋乌米豇豆饼，

45.9元2袋腊肠五彩豇豆饼。

卖了这么多款饼，但吃到这款江苏常州特色美食豇豆饼时，还是忍不住哇出声来。

薄如蝉翼的春卷皮，包裹着糯米或是乌米；新鲜的豇豆、玉米粒和腊肠，只需要中小火慢煎3-5分钟，两面金黄即可出锅。

煎熟之后的豇豆饼，饼皮非常薄，薄到能清晰地看见里面翠绿的豇豆和金黄的玉米粒。

轻咬一口，外皮酥香松脆，会发出嘎吱嘎吱的声响；内馅软糯弹牙的米粒，伴随着脆嫩口感的豇豆和鲜甜玉米粒，越嚼越香。

吃到后面，发现还有咸香的腊肠粒，越发惊喜。

这款豇豆饼 出 自 豇豆饼创始人之一 、 面点大师 杨凯 文老先生。

杨师傅做面点30多年，豇豆饼是他非常自豪的作品。

杨师傅说，豇豆饼好吃的关键在于饼 皮 的制作——薄如蝉翼的同时要不易破皮，而且要煎好后金黄酥脆。

经过长达半年的测试，他从面粉的选择到和面醒面的时间做出各种调整：

面粉要选中筋面粉，既有一定的韧性，又不会过于劲道；

和面的时候需要加入食用盐，醒面的时间根据春夏秋冬的温度变化也有所不同。

有了好的饼皮，接着就是挑选食材。

豇豆一定要选择细长脆嫩又翠绿的 海南豇豆。

相比于其他地方的豇豆，海南豇豆的水分更充足，口感上特别脆嫩，且纤维少，豆香味浓郁，非常适合作为馅料。

这款豇豆饼有五彩腊肠豇豆饼和乌米豇豆饼两种口味。

五彩腊肠豇豆饼使用的是圆糯米制作而成，糯米焦香口感，越嚼越香！

糯米一定要选择足够饱满圆润的，吃起来才会香甜软糯。

经过多次淘洗，再浸泡8小时左右，最后蒸制50分钟出锅的糯米，香甜软糯，又有足够的粘性，可以将所有馅料粘在一起，吃起来十分紧凑。

乌米饭豇豆饼用的则是 宜兴的乌米饭。

杨师傅说，宜兴乌米饭有其特有的清香软糯口感，制作出来的豇豆饼口感丰富，鲜香酥脆，软糯鲜香 ！

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「绿豆冰糕」

价格：23.9元1盒，

买3盒送一袋秋梨茅根茶。

这款绿豆冰糕也是最近吃过很喜欢的一款。

不甜，不腻，沙沙的，湿润润的，绿豆味很足。

天气热嘛，放冰箱后，拿出来吃，冷藏后一抿就化了——

现在还有活动，买三盒绿豆冰糕，送一袋秋梨茅根茶。

说是绿豆糕，但它的颜色是鹅黄色的。

那是因为只取了绿豆的内芯。因此也就更加细腻啦。

另一个让口感细腻的关键是 碾 筛研 磨次数，每一枚绿豆冰糕都要经过几十次的碾磨。

然后就是绿豆泥与黄油、海藻糖混合炒制， 搓圆、压型、脱模、包装……就变成面前很可爱的绿豆冰糕。

比较特别的是里头加的是海藻糖，甜度是白砂糖的1/4。微甜好入口。

每个绿豆冰糕都有精致的独立包装。吃起来干净又方便。

闲暇时坐在家里沙发上，搭配咖啡、红茶，就是一份休闲下午茶。

在办公室馋了饿了随时撕开一袋，奖励自己一点小甜头。

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「笋丝花生」

价格：39.9元2罐

笋丝花生，卖了一阵了，陆陆续续都有人买，今早还看到后台有人下单。

想起来，合作的基地前几天给我寄来了新的一批笋丝。叮嘱：“最近用了一批新笋，做出来的笋丝更好吃哦。”

笋丝用的是临安羊毛笋，说起来么是一年四季都有，但，春天的笋味道肯定是更佳的。

具体到笋丝的话，现在做出来的这批，会更嫩一点。

美食纪录片嘛，总是看得令人口水直流，我去专门了解了一下临安。

原来，那里是竹笋的天堂。处于北纬30°线上，温暖湿润，光照充足，是中国竹子之乡，盛产笋中极品，天目笋干以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”。

我们这批笋干，用的是当地人常吃的羊毛笋，为啥不用雷笋？因为雷笋尝鲜期太短了啊。

羊毛笋量大，漫山遍野都是 ，是当地人自己吃的，用来做笋干最合适。

剥好的笋过水清洗、自动切丝，到这里，才进行了二分之一的工序。

重头戏还在后面。

人工炒制。第一遍加入白糖和食用盐，第二遍再加茴香，辣椒等，用料是简单的。

只是，这动图看得我手酸……沉甸甸的大铁铲，一遍遍翻炒。

除了翻炒需要人力外，烘干的时候也需要人工不停地翻动，还需要烤两遍。

别看这笋干做得心急，但烘烤的过程，可急不得。

要经过慢火烘焙，彻底将水分烤干，将汁完全收在笋丝里。

不然，你们收到的笋干就是干巴巴的了！

笋干会自然凝到一起，要用手搓搓开~

颜色是好笋干的试金石。颜色发黄，证明煮得透透的了，放在灯下，透亮的那种，更好。如果笋丝泛白，证明没做好。

临安的工厂是很忙碌的，除了大批量的订单以外，还有当地的居民带笋丝来烘干，真的是一年四季吃笋的人民啊！

之所以给你们推荐这款零食，还有一个重要的原因，吃不胖

而且笋丝中含有多种氨基酸和纤维素，可助消化开胃。

所以自从知道了它热量低，我的嘴巴就从矜持的一张一合变成了无脸男的血盆大口

零食这玩意，真是恐怖。

它一共有两种规格，一种是纯笋丝，一种是笋丝花生，都能选。

也是因着笋的清雅属性，用它来配茶吃很好。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

「巴旦木咖啡糖」

价格：39.9元2盒

我这两天不是吃了感冒药嘛，嘴里总觉得有一股药味，苦味，总想吃点甜的。

于是想起这款巴旦木咖啡糖。

这款巴旦木咖啡糖入口是海盐味和奶香味，慢慢咀嚼，咖啡的香气就被彻底激发出来，从微苦逐渐回旋成了一股焦糖的甜，但不会腻。

再加上大颗粒巴旦木，酥酥脆脆很有嚼头，吃起来咔哧咔哧的，超级过瘾。

像这样的小零食，放在家里或者带包出门，它不能太硬、不能粘牙，不能太甜，它要百塔，又要特别，还要带点稳重，最好别人一吃：“这什么糖，链接给我？”

那得意的感觉，像涂了一支颜色经看的口红，喷了一款味道别致的香水，输出了一项关于你的审美。

奔着这个念头，电商的同事找了很多糖，最后锁定了这款意式咖啡糖。

之前的那款是加夏威夷果，也很好吃。

它就是那颗能从包里拿出来，体面地递出去的“口袋糖”！

口味复杂而高级的支撑是原料用的很好。

浓郁醇香意式咖啡粉+澳大利亚夏威夷果+总统黄油+蓝风车动物奶油。

将意大利的新鲜咖啡豆烘烤后研磨成粉末状，充分释放香气。

总统黄油和蓝风车动物淡奶油的加入，使得奶香明显，但清淡不腻，不含反式脂肪酸。

另外，咖啡糖里，直接用海藻糖直接替代白砂糖，成本是白砂糖的5倍，甜度只有1/3 ，不齁甜。

而海藻糖的好处还在于，它在口腔内很少产生酸，以及导致虫牙的不溶性葡聚糖，很适合小朋友和牙不好但是爱吃甜食的大人。

再加上法国盐之花提味，一枚咖啡味浓郁，越嚼越香的咖啡糖就完成了。

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