北京
斗转南移，太阳黄经到达30°，谷雨来临。从排序上可以看出，位列春天之末的它，意味着春天进入收尾阶段。从气候上来看，进入这个节气，气温会逐渐升高，更加显著的一个特点便是雨量的增多，湿度的增加。这样的气候，使得无论是地里的作物蔬菜，还是水里的水藻浮萍，都迎来迅猛生长的阶段。不过对于我们来说，潮湿且日渐变热的气候，则容易令人食欲不佳，身体乏力困顿，各种不适之感也会随之而来。
所以进入谷雨以后，要注意调整脾胃，清肝，排毒，才能更好的吸收利用营养，养成好的身体状态。正所谓“谷雨不排毒，全年堵得慌”，明日谷雨，多吃这4样，清肝排毒降火，轻轻松松地度过春天的最后15天，也为夏季打好基础。来看看吧~
第1样：芦笋
一直以来，其被人们赞为“春菜之王”，鲜嫩翠绿的它，深受喜爱。其蕴含着大量的氨基酸，粗纤维，叶酸，维C，维A，以及钙，铁，硒，锌等离子，有助于补充营养，清热排毒，润肝护眼，提升免疫等。
【芦笋素炒】
1、一把芦笋，将其一一冲洗掉杂质，根部的老皮要削掉，继而切成小段。另外准备半段胡萝卜，去皮洗净后切片。
2、锅里多加些水，加热至沸腾，将其倒里边焯透，从中捞出沥干。
3、起锅放油，加些葱花蒜蓉炒一炒，另外准备一些虾仁倒里边，快速炒到变色时，加一把玉米粒炒熟。
4、另外两样菜倒里边，调入生抽，蚝油，盐，继续快速地翻炒，令全部的食材都入味，即可关火盛出来。
第2样：洋葱
它属于调味品，也是重要的蔬菜，更兼具着很高的药用属性。其蕴含着大量的纤维素，维A，硫化物，类黄酮等，有助于清理毒素，保护血管，抗菌消炎，增进食欲，提升抵抗力等。
【炒洋葱】
1、炒菜来吃的话，尽量用紫色的洋葱，口感更脆。将其剥开后，切成小块。
2、准备一个青椒来搭配，洗好并且去掉里边的籽，进一步切成小块。
3、起锅烧热淋油，接着准备一些蛋液淋到里边，开始凝固时翻动，将其彻底炒熟，继而盛出来待用。
4、洋葱和青椒一起在热锅中炒一会儿，二者都被炒香，接着将鸡蛋再一次倒里边，调入生抽，盐，翻炒到入味时，关火盛出来。
第3样：西兰花
其被人们公认为健康的蔬菜，犹如绿色的小树一般繁茂，蕴含着丰富的维C，膳食纤维，胡萝卜素，维K，硫化物，以及钾，铁，磷，硒等离子，有助于通便排毒，清肝护眼，润肤养颜，改善体质等。
【素炒西兰花】
1、将完整的西兰花切开，进一步掰成小朵，浸泡在水里，加点盐和面，搅拌搅拌，过一会儿反复冲干净。
2、另外准备一些新鲜的口蘑，逐一洗好后，切成小块。
3、首先来烧水，要多加一些彻底煮沸，将主菜倒里边，煮到断生时捞出来。
4、锅热后放油，先将口蘑放里边，反复翻炒，直到其质地变软，有汤汁析出，加一些蒜蓉进去炒香。
5、西兰花倒里边，挑选生抽，盐，继续翻炒，令二者入味，关火后加点黑胡椒，便可以装盘盛出了。
第4样：裙带菜
作为一种海藻类，裙带菜十分鲜美，且蕴含着大量的甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、粗纤维，维E，以及钾，碘，钙，铁等，有益于通便排毒，利尿除湿，去燥去火等。
【裙带菜素汤】
1、提前抓一把放到盆里，多倒些水，泡到每一块都变软，多洗几遍。
2、另外准备一些冬瓜，将其削干净，并且清理掉籽后，切成小方块。
3、锅里倒一点油，其中加葱姜，一把虾干放里边，炒一会儿，令香味释放出来。
4、接着把冬瓜倒里边，炒匀，然后加水开始煮，将其煮熟。
5、最后把裙带菜放里边，补充一点盐，蚝油，搅拌匀，令汤汁入味，届时就可以关火了。
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