山东
后天是农历三月二十三日，是二十四节气中的第六个节气谷雨。“好雨知时节”，寓意着雨生百谷，谷雨节气对农耕都有非常重要的影响，关乎到一年的收成。谷雨是送春迎夏的过渡期，气候变化频繁，智慧的古代人摸索出谷雨节气的养生经验，民间流行着很多的习俗活动，通过这些活动来祈祷身体平安，五谷丰登不愁吃。后天农历三月二十三谷雨节气，别忘“吃三样，做二事”习俗，安康顺遂日子旺！
一、吃三样
1、吃香椿
谷雨节气，正是吃香椿的季节，香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿也是营养十分丰富的食材，多吃些健脾胃、祛湿非常不错。一款春天里才吃得到的司康，香椿的香气喜欢的人很喜欢，讨厌的人吃多了也就喜欢了。其实这个烤完后，香椿味儿并不重，淡淡的香气，入口非常脆。
食材：香椿、鸡蛋、面粉、泡打粉、淡奶油、黄油、糖、盐
做法：1、把香椿屁股切掉，用嫩的地方。2、放在滚水里汆烫一下，大约一分钟，可以去除掉亚硝酸盐，取出切碎。3、低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀。加入猪油或黄油，粉类混合物和油对搓成细沙粒状态。4、加入鸡蛋液和牛奶的混合物，翻拌均匀，到无干粉即可。5、预热烤箱185度，选择烘焙模式。6、面团中加入香椿碎，倒在桌面上翻拌均匀，整理成长方形，厚度大约2cm，切成八等份，刷上蛋液。7、送入烤箱，185度烘烤20-22分钟，金黄色即可。8、出炉后，可以空口吃，也可以配自己喜欢的酱吃，加了涂抹型奶酪和青酱，真的很香。
2、吃薏米
谷雨时节，雨水会逐渐增多，这时我们多吃一些祛湿的食材，谷雨节是春季最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健脾胃，鲫鱼薏米互相搭配就是很不错的选择。
食材：鲫鱼、鹌鹑蛋、薏米仁、枸杞、盐、姜、葱、胡椒粉、料酒
做法：1、将薏仁泡水一个小时。2、准备好鲫鱼，淋入适量料酒，腌制十分钟、姜切片、葱白切段。3、锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮五分钟后，关火，焖两分钟，捞出入凉水。4、锅中放入油，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面金黄，盛出。5、准备好汤锅，倒入半锅清水 ，下入薏仁，盖上盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入鲫鱼，加入姜片、葱段，淋入适量料酒，加盖，大火煮十分钟。6、至汤汁变白时，放入剥好壳的鹌鹑蛋，加一勺盐，撒上胡椒粉，盖上盖，小火继续煮五分钟，接着加入枸杞，煮两分钟，薏仁鲫鱼汤即可品尝。
3、吃黑米
谷雨时节，很多地方有吃乌米饭的习俗，乌米也就是黑米，有滋补的作用，很适合谷雨时节，南方更是有“吃乌米，打花脸，播稻种”的顺口溜，这个习俗是对于农耕的重视，也是老百姓期盼风调雨顺大丰收的心愿，谷雨将至记得吃。
食材：黑米150克，鸡蛋1个，白糖40克，面粉70克，酵母粉4克，清水100毫升
做法：1、黑米洗净，加入鸡蛋、白糖和清水，破壁机果蔬模式搅成米糊 。2、倒出米糊，加入面粉、酵母粉拌匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。3、搅拌排气倒入模具，倒至5分满左右，上锅蒸30分钟，再焖5分钟即可。
二、做二事：
1、品谷雨茶
谷雨茶是谷雨当天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采摘。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。据传说谷雨这天，喝了谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
2、祭仓颉
民间有“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”的传统习俗，这是自汉代以来，流传千年的民间传统，谷雨节气记得这一习俗。
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