安庆市教体局“校园餐开放日”主会场活动在安庆市外国语学校温暖开启

校园餐关乎万千学子健康成长，承载着无数家庭的牵挂。4月16日，安庆市教育体育局组织开展的“校园餐开放日”主会场活动在安庆市外国语学校举行。活动以“安心‘食’刻，尽‘膳’尽美”为主题，安庆市纪委监委、安庆市教体局领导及人大代表、政协委员、家长代表、教师和学生代表等参加了此次活动。这次活动是安庆市教体局保障学生饮食安全、提升教育服务质量工作的重要举措，也是安庆市外国语学校膳食部校园餐的一次“透明展示”。

后厨探访，细节见真章

上午9点，全体参会代表在学校工作人员的引导下，按要求戴好头套、佩戴口罩，依次走进学校食堂操作间。他们仔细查看食材验收、食品加工流程、食品留样、食堂卫生状况、库房管理等各个环节的情况，听取学校工作人员对落实校长陪餐制度、引入“互联网 + 明厨亮灶”等各项工作的详细介绍。在消毒间，定时消杀的记录清晰明了；在食材仓库中，米面油分类码放整齐，标识醒目，每一种食材的来源和去向都有据可查；操作间内，厨师们身着工作服，规范佩戴口罩和手套进行作业，蔬菜清洗、肉类切割、餐具消毒等环节实现全程可视，从源头和细节上筑牢食品安全防线。学校规范化、精细化的食品安全管理和透明化的操作，赢得了代表们的一致肯定与认可。

对话零距离，舌尖安全在心间

随后，全体代表来到学校会议室，召开食堂管理座谈会，座谈会由安庆市教体局副局长陈党生主持。

安庆市教体局体卫艺科负责人姚久大首先向代表们介绍了安庆市学校校园餐供应的总体情况，并针对“光盘行动”、营养搭配、食品安全等问题提出要求，表示后期将持续强化监管，筑牢校园餐安全防线。

安庆市教体局财务科科长李爱霞介绍了包括学生资助工作、开展“安心托幼”行动、放心校园餐(营养餐)工程等10项教体民生实事工作开展情况。其中放心校园餐(营养餐)工作尤为重要，关系到孩子的健康与成长，牵动着家长的心。她希望推动校园餐规范化、科学化，切实为学生健康成长的提供营养保障。

在座谈环节，各位代表纷纷发言，表示这种开放活动不仅强化了食品安全监管的社会参与，更以直观的方式传递了“食以安为先”的理念，推动学校优化服务，让家长放心、社会安心，切实保障了青少年“舌尖上的安全”。“外国语学校的食堂不愧是3A级食堂，管理非常严格，操作十分规范。”安庆市人大代表、宜秀区实验幼儿园园长龙彩云说，“在参观时我注意到几处细节，留样时间精确到了分钟，餐厅里不仅贴了节约粮食的标语，还在放餐盘处粘贴了‘轻点放，别弄疼我’的提示，这种精细化的管理和暖心的教育都值得我们学习。”学生家长汪莹莹表示，参加此次活动，她最大的感受就是学校食材新鲜、菜品口味多样、营养搭配均衡，孩子在学校吃得开心，家长也很放心。其他代表也积极发言，表示实地走访后厨操作间、食材储存区，亲眼见证“明厨亮灶”的规范流程，查看餐食的营养搭配，既让监督从“纸上”走向“现场”，也让学校管理从“封闭”转向“透明”。

在座谈会之后，安庆市教育局副局长陈党生指出，校园餐工作是践行“以生为本”教育初心的具体行动。强调以“四严”，即严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责；要筑牢责任链条，实现采购、加工、留样全流程可追溯，还要畅通反馈渠道；希望以动态优化服务回应民生关切，切实守护校园“大后方”的安全与温度。

安庆市纪委监委汪鹏最后对活动进行总结，强调此次活动不仅是一次展示，更是一份承诺。做好食堂工作要抓好四关，即：采购关、验收关、加工关、保洁关；同时落实师生同餐同价，推行陪餐制度，切实推动校园餐从“被动监管”转向公开、透明。

从一粒米的溯源到一餐饭的温度，这次“校园餐开放日”活动，将校园餐的“安心密码”转化为看得见、摸得着的民生答卷。未来，安庆市外国语学校将继续落实安庆市教体局对学校食堂管理的各项工作要求，持续深化"明厨亮灶"工程，推动校园餐的品质提升，切实守护学生“舌尖上的安全”！