上海
泡在杏仁牛奶里的臭鱼烂虾，混合一点淡淡的玫瑰花香……这种奇怪的味道难以想象，却就在我们身边。
最近，凭借奇葩的味道，一种外观接近琼花的白花上了热搜。它就是石楠花。
石楠是蔷薇科石楠属常绿乔木，每年四五月开花。
上海市绿化管理指导站专家解释，石楠花之所以气味奇葩，主要是所含三种物质的相互作用。
按照含量由高到低排列，这三种物质分别是苯甲醛、1-吡咯啉、苯乙醇。苯甲醛有苦杏仁味道，1-吡咯啉是腥臭味的来源，苯乙醇则是清甜柔和的玫瑰花香。
这三种物质在石楠花中“牵手”后，就构成了既腥又涩还带着一丝甜味的奇怪气味。
不过，石楠花并没有因为气味奇怪而在园林绿化应用中遇冷，反倒被较为广泛地种植。如今，上海植物园、共青森林公园、顾村公园、上海之鱼泡泡公园、金山区滨海公园等公园绿地内都能找到它。
上海植物园的石楠。
究其原因，还是因为石楠花的优点远多于缺点。
首先，上海的土壤和气候对很多植物不够友好，城市绿化的前辈们为了让上海在短时间内能有足够的绿量并以较低的成本维持下去，会优先种植“皮实”的植物，而石楠花恰好就是不择土壤、耐寒耐旱、生命力强、容易养护的那种。
更重要的是，石楠花有很高的生态价值，对于保护乡土生物多样性起到关键作用。
开花季节，它让很多人反感的气味反而是传粉昆虫的“菜”，顺着气味，蜜蜂、食蚜蝇科、叶甲科、蝇科等昆虫争前恐后地来取食花蜜，显著提高了石楠的坐果率。
到了秋季，石楠的枝头挂满红彤彤的果实，给饥饿的鸟类提供了宝贵的越冬食物。
石楠果实吸引了鸟儿。
另据研究，石楠花还可以吸附环境中的有害气体和粉尘，起到净化空气和降噪除尘的作用。
除了上面这些优点，石楠的“颜值”也可圈可点。成年石楠不管是乔木还是灌木状，都有完美的圆盖形树冠，枝叶茂密，我国古代就有不少将其栽种在庭院内的记载。
它开出的白花也相当漂亮和热闹，密集的花序远远望去就好像一团团缭绕在树上的白云。
高颜值的石楠。
高颜值的石楠。
许多人了解了石楠的优点后，就忍了它两周左右花期里的奇怪气味。这种建立在理解上的对自然的尊重，最近就发生在上海交通大学的校园里。
校园生活服务反馈平台上，有同学反映：“石楠花的味道太大了，可不可以把花剪掉？”校方摆事实讲道理，讲清楚了“15天VS350天”（花期和非花期）的性价比，引导学生们包容了石楠短期内的不完美。
事实上，随着了解的加深，近年来有关石楠花气味的吐槽也日渐减少。网友们把更多的精力转移到了“造梗”上，比如创造“知楠而退”“迎楠而上”“大楠临头”等与石楠有关的“成语”和表情包，又比如自制“石楠躲避地图”“石楠标本”“石楠喜饼”等石楠周边。
这些“造梗”何尝不是一种与石楠相逢一笑泯恩仇的“和解”。
网友“造梗”后，反而会吸引一些人去探究与石楠有关的知识。
有意思的是，趁着石楠花努力争取人们接受其气味的机会，另一种石楠属植物在城市绿化中崛起了，它名叫红叶石楠。
红叶石楠是石楠和光叶石楠的杂交种，1940年左右在美国伯明翰被发现，1955年被引入商业，培育出多个品种，后来进入中国，广泛应用于城市绿化，常被修剪成篱形或球形。
红叶石楠最显著的特征是新萌发的叶子呈现艳丽的红色或铜红色，随后逐渐变成墨绿色，红绿相间，观赏性极强。由于人们更看重它的叶子，因此春季修剪时，园丁会通过技术手段减少花朵的产生，所以红叶石楠的味道往往没有石楠那么浓烈。
苗木种植基地内，工作人员为红叶石楠松土。 图片来源：新华社
原标题：《臭鱼烂虾泡在杏仁牛奶里再加点玫瑰，怪味小白花上热搜，上海却喜欢种》
题图来源：上海市绿化市容局 图片来源：上海市绿化市容局
来源：作者：解放日报 陈玺撼
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